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发表于 2009-3-7 22:17
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沙发
楼主 |
发表于 2009-3-5 20:04:45
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只看该作者
准备一个长型模，用油纸铺一下。另外用朗姆酒隔夜浸泡好水果干（我没有朗姆酒，用白兰地代替。水果干我用的是蔓越莓干，红枣干，甜橙皮，菠萝粒，糖水樱桃）
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板凳
楼主 |
发表于 2009-3-5 20:06:03
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只看该作者
160克黄油温室融化，打成泥装
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地板
楼主 |
发表于 2009-3-5 20:07:07
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只看该作者
加入120克细砂糖
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5楼
楼主 |
发表于 2009-3-5 20:08:30
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只看该作者
黄油加糖稍微打发一下后，四个鸡蛋打散
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6楼
楼主 |
发表于 2009-3-5 20:09:18
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只看该作者
分5次加入黄油，每次都充分拌匀
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7楼
楼主 |
发表于 2009-3-5 20:10:59
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只看该作者
蛋液全部加入拌匀后，筛入230克低筋粉和7克泡打粉
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8楼
楼主 |
发表于 2009-3-5 20:13:10
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只看该作者
面粉和黄油拌匀，加入隔夜浸泡在白兰地里的水果粒（70克左右）
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9楼
楼主 |
发表于 2009-3-5 20:13:51
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只看该作者
全部拌匀
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倒入模内，可能面糊很厚，所以要用刮刀弄进去。这个量大概是一个长型模，三个纸杯的量
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发表于 2009-3-5 20:00:31
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