牛肉炒米饭

鳄鱼飞了

　　食材明细：牛肉 米饭 红萝卜 黄瓜 鸡蛋 精盐 植物油 料酒 孜然粉 番茄酱
　　做法：
　　1. 红萝卜、黄瓜洗净切小丁。
　　2. 牛肉洗净后切丁。
　　3. 取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。
　　4.起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。
　　5. 等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。
　　6. 等锅里水干时盛入红萝卜丁，翻炒。
　　7.调入少许孜然粉(根据喜好，酌情增减)。
　　8. 调入适量精盐，小火翻炒5分钟。
　　9.倒入黄瓜丁，倒入剩米饭，用铲子炒散，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。
　　10. 利用这段时间，另起油锅摊制鸡蛋饼。
　　11.把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。
　　12. 稍微用力卷成卷、撒上少许的番茄酱即可。
　　牛肉炒米饭做法小贴士：
　　1、红萝卜为溶脂性蔬菜，炒制时可以先下锅。
　　2、炒米是简单的饭菜，可用各种菜蔬做配菜。
　　3、牛肉下锅后稍微翻炒即倒入清水，防止牛肉炒柴。
　　4、鸡蛋饼尽量的摊的薄一些，方便卷米饭。
　　用鸡蛋饼卷好炒米饭后，可以在接口处抹上鸡蛋液，然后接口处朝下放在热锅里烙一下即可封口。健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。也用作关节炎的治疗方法和颈椎病的最好治疗方法，牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。