[谈吃论道]烤鸡翅膀的简明教程~~~~

猪猪爱花香

    烤鸡翅膀的起源已无从考证，但在今天烤鸡翅膀无疑是广大人民群众所喜闻乐见的行为艺术。

    偶经过一段时间的学习与摸索，对于鸡翅膀有了初步了解和研究，这里跟大家一起交流交流

下面介绍烤原味烤翅操作。

原味烤翅
材料：烧烤炉、网架、木炭、鸡翅膀若干、辣椒粉、胡椒粉、五香粉、细盐

准备工作
1.用刀子把洗净的鸡翅膀的翅中与翅根划几道口子，以求佐料更能入味更易里外烤熟。

2.在翅膀上均匀的撒上少许盐（有烧烤盐最好）和少许五香粉，记住少许即可不宜太多。

生火。
  这是烧烤的第一步。正是万事开头难，这生火就是很见功力的活，需要耐心。这里简单指导一下。怕麻烦的话可以买原子炭，点着原子后放如炭中让其自燃，然后在傍“煽风点火”以助其燃，心急的话可以把一截炭碾碎后倒入炉中，这样会更快一些。

上架
当生火成功后可以把网架架上。此时建议在网架上刷一点油，这样子烤翅膀时不容易粘住网架。

烧烤
一切就绪后就可以开始烤了，翅膀上架后可以撒上胡椒粉和辣椒粉具体视个人口味而定。

这时你仿佛能闻到烤鸡翅膀那诱人的香味了。别陶醉，记得把翅膀勤翻动，光烤一面的话很容易焦的，新手经常犯这毛病：不是一面黑一面白就是两面全烤焦了。

注意
如果在烧烤中木炭容易火星四贱的话可以在火炭中晒上少许盐。

继续
看看你的鸡翅，是不是已经吱吱冒油了？你是不是已经闻到那令人陶醉的香味了？
且慢，还不能吃。这时你得留意一下翅膀的里面尤其肉比较厚的鸡根是否已经熟了。必要时可以切割一下，以求更熟透更入味

建议：
如果新手没有象偶这样具有高超的把全翅烤得晶莹欲滴、香嫩可口的水准的话，建议鸡根不要和鸡尖鸡中一起烤。

友情提醒：
看见翅膀吃吃滴油，翅膀已经微黄初现，基本差不多了

恭喜
你的翅膀已经完成了，闻闻，尝尝。。。。。。。怎么样，你的烤鸡翅膀一定取得了“焦”人的成绩了吧

由于时间短促，今天的烤鸡翅膀教程就到这里，希望各位同学下课回家后多加练习，以求融会贯通，毕竟熟能生巧，要达到偶这样的水准还是需要大家多动手才行  

dwh746

时间不过了,只能也个阅字
改天在来认真详细的读一遍

BOBO

烧烤这种料理方法应该是源自于蒙古。
在蒙古有一种烤肉，大家可能听说过——“巴比Q”。

由此联想到“大话西游”中的经典唱词——活烤翅膀我最爱吃...

冰封的火

我比较喜欢直接去附近的农工商超市买现成的
不过，楼主的方法，还是值得一看，值得一试的，要不我现在吃饭的时候怎么开始在想念鸡翅膀了呢？

不错

看来楼主得到加网来现身做一回了，
我来品定一下灵不灵。

月亮公园

看来楼主很会烤翅膀还有什么其他的拿手菜  

猪猪爱花香

请各位有条件的同志把教程打印下来，烧烤时做到人手一册，对照实行。遇到疑问及时翻看

会飞の虫虫

好像家得利的比较有的买哦

xjl

半夜里看一次《食神》
翻冰箱一看一快冷面包

若有人端一碗饭给我，泪流成汤
美食的真谛

猪猪爱花香

这好象是偶的处女作
多谢大伙捧场，以后偶会奉上更多好吃的东东的



PS：声明，吃坏肚子不关偶事