[分享]影响宝宝生长的各种因素

☆欣★

影响儿童生长发育的因素
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随着优生优育观念逐渐进入每个家庭，小儿的生长发育越来越引起家长们的重视。其实，小儿的生长发育受很多因素的影响，最主要的是遗传因素了，它决定了小儿生长发育的潜力，而同时这种潜力又受到多种外界因素的作用和调节。了解这些具体因素会帮助父母发现孩子生长发育中的缺陷和问题，对保证孩子正常的生长发育具有重要的意义。
　　遗传因素父母双方的遗传因素会影响小儿生长发育的特征、潜力、趋向。皮肤、头发的颜色、脸形特征、身材高矮、性成熟的迟早以及对疾病的易感性等都与遗传有关。一些遗传性代谢性缺陷病、内分泌障碍、染色体畸变等更可严重影响小儿生长发育。

　　性别因素男孩、女孩生长发育各有其规律与特点，如女孩的语言、运动发育略早于男孩；女孩的青春期也早于男孩，而男孩由于青春期延续时间较长，最终的体格发育明显超越女孩。因此，评估小儿生长发育水平时应分别按男、女孩标准进行。

　　营养因素小儿的生长发育必须有完善的营养素供给，调配合理的营养素可使生长潜力得到最好的发挥。小儿如在胎儿时期营养不良，不仅体格生长落后，大脑的发育也受影响。出生2年内的严重营养不良会使体重、身高生长受限，以及机体免疫、内分泌和神经等调节功能低下。

　　疾病因素急性感染常使小儿体重减轻；长期慢性疾病会影响体重和身高的发育；先天性疾病如先天性心脏病等对生长发育的影响更为明显。

　　孕母情况孕母在妊娠早期的病毒性感染会引起胎儿先天畸形；孕母的严重营养不良可引起流产、早产和胎儿体格生长以及脑的发育迟缓；孕母如受到某些药物、放射线辐射、精神创伤等影响会导致胎儿发育受阻。

　　环境因素良好的居住环境，如阳光充足、空气新鲜、水源清洁，健康的生活习惯和科学的护理，正确的教养和体育锻炼，完善的医疗保健服务等都是保证儿童生长发育达到最佳状态的重要因素。

☆欣★

宝宝反复感冒怎么办？
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很多小朋友每年总是要感冒多次，而且感冒之后便是咳嗽，一病就是一周。

　　这些小朋友是患了小儿反复呼吸道感染。患有反复呼吸道感染的小孩子特别容易感冒。目前全国儿科呼吸会议确定的具体诊断标准为：2岁以内的小儿如果每年上呼吸道感染7次，下呼吸道感染3次；或3-6岁的小儿，每年上呼吸道感染6次，下呼吸道感染2次；或者6-12岁的小儿每年上呼吸道感染5次，下呼吸道感染3次者，均可诊断为小儿反复呼吸道感染。

　　小儿反复呼吸道感染与小儿的免疫功能关系较大，并与小儿的体质有关，尤其是合并有营养不良、佝偻病的小儿更易患本病。患有反复呼吸道感染的病儿，应到医院就诊，进行一系列必要的检查。例如：血的免疫功能(体液免疫和细胞免疫)和呼吸道粘膜表面的免疫功能、头发或血的微量元素等检查，并应在有经验的医生的指导下进行治疗。如有免疫功能缺陷者，可根据化验结果进行免疫刺激疗法，用胸腺素、转移因子等；有体液免疫缺陷者可应用适量的丙种球蛋白。如查出体内微量元素不足，也要遵医嘱进行适量的补充。

　　中医认为小儿复感多为肺卫不足，不能抵御外邪入侵所至，临床上多用玉屏散(黄芪、防风、白术组成)治疗。同时中医的小儿推拿在防治小儿反复呼吸道感染方面也有一定的疗效。

　　防治小儿反复呼吸道感染，平时应注意孩子的体质锻炼和营养的摄取。可通过跑步、游泳、日光浴、空气浴等，增强小儿的体质。饮食应注意多吃牛奶、肉类、蛋、水果、蔬菜等。要纠正小儿偏食。如有小儿厌食症，还应当及时治疗。

☆欣★

少给孩子吃“损脑食品”
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一、白糖 白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。因此，为了保护孩子的智力，尽量让孩子少吃白糖以及用白糖制作的糕点、饮料等。
　　二、精白米、精面 精白米、精面类，是生活中常食用的食品，颇受人们的欢迎，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用。因此，这些食物不是益脑食品，而是一种损脑食品。

　　三、咖啡 咖啡是世界三大饮料（咖啡、可可、茶叶）之一。据科学分析，咖啡具有提神之功能。有人认为，咖啡是一种兴奋剂，有利于大脑清醒，其实不然。因为咖啡含的咖啡因，是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，以致引起兴奋。在咖啡作用的影响下，向大脑输送的血液会减少，如果父母给孩子过多地喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。

　　四、肉类 在生活中，不少父母为了使自己的孩子身体长得健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都煮肉汤或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发展。

　　小资料：儿童健脑食品

　　红萝卜：含丰富的维生素Ｂ１、Ｂ２，而缺乏维生素Ｂ１的人，会发生思维迟缓和忧郁症状。

　　菠菜：不仅含维生素Ａ、Ｃ，尤为重要的是它含有对大脑记忆功能有益的维生素Ｂ６和Ｂ１２。此外菠菜中还含有叶绿素和钙、铁、磷等矿物质，也具有健脑益智作用。

　　海带：含有丰富的人体必需的矿物质营养，如磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌、钴、钼等，对保护视力和儿童大脑发育有重要的作用。

　　茼蒿：营养成分丰富且茎与叶均可食，它含有丰富的胡萝卜素，每百克含２．５４毫克，是黄瓜、茄子含量的１５～３０倍。


新加坡联合早报9月22日报道

☆欣★

碳酸饮料饮品影响青少年骨骼生长
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碳酸饮料，像汽水、可乐一类饮品，几乎不含维生素，也不含矿物质，主要成分为糖、色素、香料及碳酸水等，除含有一些热量外，可以说没有什么营养成分。美国哈佛大学公共卫生学院韦什克等人不久前发表论文说，他们经调查发现，经常大量饮用碳酸饮料的青少年、特别是女孩，其发生骨折的危险是其他青少年的3倍。研究人员认为，其中的原因可能在于碳酸饮料中所含磷酸成分影响了骨质沉积，从而对骨骼生长产生了副作用。
　　
    不过，美国软饮料协会等机构也表示，这项研究结果值得商榷。有关碳酸饮料对骨骼健康的影响，还有待进一步研究才能作结论、该协会科技副总裁阿德曼森博士声称，韦什克等人的结论，与美国国家卫生研究所、美国国家科学院等其他主要学术机构的研究结果，有很大出入。他介绍说，美国国家卫生研究所的研究显示，磷酸对钙的含量和流失没有大的影响，碳酸饮料实际上只提供食物中约2％ 的磷，远远低于牛奶提供的磷，只与橙汁、肉、谷物和水果等日常食品的磷含量相同。
    碳酸饮料除了在炎热的天气时，有较好的解渴作用外，对人身体几乎没有什么好处，多喝更有坏处

☆欣★

别让孩子缺了铁
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北京儿童医院血液病中心谢静副主任医师谈小儿缺铁性贫血


    孩子在一段时间里出现面色不红润、发黄或发白，精神不好时，您会不会想到他贫血了？北京儿童医院血液病中心的谢静副主任医师介绍，贫血在小儿中并不少见，其中90%为缺铁性贫血。我国1981年16省市的调查结果显示，6个月—6岁小儿缺铁性贫血的发病率为43.03%，农村高于城市。谢静说：小儿缺铁性贫血的发生和营养状况有很大关系。按理说，随着人们生活水平的提高，近年来小儿缺铁性贫血的发病率应该大大下降，而实际情况并非如此。虽然近几年没有大样本的具体统计数字，但从门诊接诊的病人来看，小儿缺铁性贫血并不比前些年少见。所以，我们并不能因为生活水平改善了，就放弃了对小儿铁缺铁性贫血的警惕性。
   

   “铁”和“血”密切相关
    谢静说，贫血是指全身的红细胞或血红蛋白总量减少，导致的血液带氧功能降低。红细胞是血液的一种成分，红细胞内所含的“血红蛋白”能把人们从肺吸入的氧气带到全身各个器官，供给机体每个细胞使用，而氧是机体细胞赖以生存的根本。如果红细胞减少了，或者血红蛋白减少了，运氧能力也就降低了，人便会出现面色苍白、乏力、食欲不振、嗜唾等一系列临床症状，这就是我们所看到的贫血。
    贫血和缺铁有什么关系呢？谢静介绍，铁是构成血红蛋白的重要元素之一，如果人体缺了铁，就不能“组建”正常的、足够多的血红蛋白，就会出现贫血。由于小儿生长迅速，铁的生理需要较多；有些孩子偏食，饮食中缺铁；吃母乳的小儿没有及时添加辅食等原因，他们比较容易发生缺铁性贫血。其中偏食、厌食、喂养不当是城市小儿发生缺铁性贫血的最重要的原因。
    缺铁性贫血表现多端，家长如何知道自己的孩子是否贫血，在什么情况下应该带孩子到医院检查呢？谢静说，小儿贫血一般会有以下表现，细心的家长是可以感觉到的。
    皮肤和黏膜苍白。这是贫血患儿最突出的表现，以面部、口唇、耳廓、手掌和甲床等处较为明显，眼结膜及口腔黏膜最为明显。因为这些部位毛细血管丰富，又在浅表处分布，所以贫血时这些部位表现明显。
    营养不良。长期贫血使患儿体格发育差，身材矮小，不爱玩，易疲倦；皮肤弹性较差；指甲发育不好、质脆、有横纹、毛发干燥、发黄、无光泽。
    心跳、呼吸加快。贫血时，组织缺氧这个“信息”，通过神经系统反映到大脑，大脑便“命令”心脏泵血速度加快（心跳加速）、肺脏呼吸运动加快，以多提供一些氧气。这种现象称为“代偿”。但代偿是有限度的，如果贫血继续恶化，代偿功能失调，就会出现心脏扩大，严重者发生心力衰竭。
    消化不好。消化系统的细胞会因缺氧发生功能障碍，所以贫血的患儿常有食欲减退、消化不良、恶心、呕吐及腹泻等。
    另外，患儿常会表现出精神不振、嗜唾、烦躁不安、注意力不集中、对周围环境反应差、智力减退的现象。年龄较大的孩子会经常喊头痛、头晕、耳鸣、眼前有黑点等。有些孩子还出现所谓的“异食癖”，也就是特别爱吃一些奇怪的东西，如吃树皮、沙土、生大米、面粉等。
    谢静提醒家长，当发现孩子有上述的某些表现时，应及时带他们到医院看病，以便早期发现问题，早期治疗，避免严重后果的发生。尤其是平时老爱腹泻的孩子，因为铁易从肠道丢失，更易出现贫血，家长要多加注意。
治缺铁性贫血，食疗药疗齐上阵
    谢静介绍，缺铁性贫血的诊断并不难，找准病因，治疗效果也很好。治疗方法主要有两种：一是通过食物补铁。提倡主食强化铁剂。婴幼儿应多吃富含铁的食物，如蛋黄、瘦肉、肝等，用配方奶替代鲜奶。较大儿童应纠正偏食等不良饮食习惯。二是服用铁剂。如果通过食疗不能解决问题，如孩子不接受含铁量高的食品，或血红蛋白在9克/100毫升以下者，可和铁剂治疗。铁剂是治疗缺铁性贫血的特效药。此外，补铁的同时加入维生素C和胃蛋白酶可促进铁的吸收。铁剂应避免与大量牛奶或茶同时服用。铁剂治疗一般须持续至血红蛋白达到正常水平后至少8周，以增加机体内铁的储备，不能“见好就收”。如果是因腹泻、肠道慢性失血等其他疾病引起的缺铁，还要对那些病进行积极治疗。
   

    预防缺铁性贫血的关键是“吃好”
    谢静认为，小儿缺铁性贫血是一种可以预防的疾病，做好婴幼儿的合理喂养是可以避免缺铁性贫血的发生的。
她说，我们人体所需的铁主要靠食物供给，婴幼儿时期平均铁需要量为每日10—15毫克。母乳的含铁量比牛乳和羊乳高，而且吸收好。新生儿及婴儿如果没有母乳喂养，应喂强化铁配方奶，这种奶粉在制造过程中特意加入了一定量的铁剂。此外，无论是母乳喂养还是用强化铁奶粉喂养的婴儿，都应在3个月左右时开始添加蛋黄，7—8个月后，应该添加猪肝泥、瘦肉沫等，这些食物中含铁量丰富，又容易吸收。尤其是母亲在怀孕期间缺铁者，孩子出生后更应注意补铁。较大儿童要克服偏食、挑食等不良饮食习惯。
    家长在烹饪过程中也要注意给孩子提供含铁丰富的食物。值得提出的是，一些植物性食品虽然含铁量高，但不易被人体吸收。谢主任他们常向家长推荐木须肉这道菜，为什么呢？因为其中的黑木耳、鸡蛋、瘦肉的含铁量很高，而且它们几个搭配起来吸收率也很高。所以，每周给孩子做上1—2次木须肉，就能有效预防缺铁性贫血的发生。
不光是小儿，青春期的孩子由于生长发育快、偏食等原因也会出现缺铁性贫血，而且在临床并不少见。女孩由于月经来潮，每月会丢失50-100毫克血液，机体对铁的需要量增加（不低于每日18毫克）。因此，青少年也要注意摄取含铁多的食物。
     除上述原因外，缺铁性贫血的形成与儿童的心理状况也有一定关系。比如孩子属内向性格，或有精神压力等，这容易形成慢性胃病。其次，饮食传染也不容忽视。若家庭成员中有幽门螺旋杆菌携带者，病菌就会通过碗、碟子等用餐器具传染给抵抗力差的孩子，使孩子患上胃炎或溃疡，影响食物的消化吸收，从而导致铁的摄入量下降，致缺铁性贫血。

中国医药报2003年9月1日

phoneix

茼蒿：营养成分丰富且茎与叶均可食，它含有丰富的胡萝卜素，每百克含２．５４毫克，是黄瓜、茄子含量的１５～３０倍。
  是什么？

☆欣★

什么是茼蒿？ 茼蒿是什么？  
茼蒿

又名：蒿子杆,蓬蒿菜,蒿菜
用量：每餐50～100克



详细介绍
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。


食疗&健康
中医认为茼蒿辛、甘、平，归脾、胃经；

有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；

主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。

还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。


营养价值
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。


相关人群
一般人群均可食用。

1. 适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；

2. 但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。


加工方式
1. 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。

2. 汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

3. 与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。



       

此贴由 ☆欣★ 在 2008-08-04 15:41:55 最后编辑