20140618干锅包菜。。。

blue_winter · 发表于 2014-6-18 18:06:50

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本帖最后由 blue_winter 于 2014-6-22 22:16 编辑

干锅包菜在饭店点的几率很大，其实自己做也不难，尤其是爱吃辣的朋友，可以学着做一下，会很好吃

用料：
1、包菜一斤。2、香菇四两。3、笋尖四两。4、青椒二两。5、朝天椒六、七个。6、红油一汤勺。7、老干妈香辣酱两大匙。8、白糖一咖啡。9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。10、花椒一咖啡匙。11、盐、味精适量。

blue_winter · 发表于 2014-6-18 18:14:23

做法：
1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。

2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。

3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。

4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。

5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软。

6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌

siyanzhaohua · 发表于 2014-6-18 18:51:46

不错，可以试试，红油买的什么牌子?

张鸿焉 · 发表于 2014-6-21 18:32:24

很诱人噢

HOGWARTS的猫 · 发表于 2014-6-21 23:29:54

盛器也很专业个嘛

blue_winter · 发表于 2014-6-22 12:35:25

HOGWARTS的猫发表于 2014-6-21 23:29
盛器也很专业个嘛

转花绽放的

汗尼拔 · 发表于 2014-6-22 16:10:24

学习了是我老婆最喜欢吃的菜

blue_winter · 发表于 2014-6-22 22:38:19

siyanzhaohua 发表于 2014-6-18 18:51
不错，可以试试，红油买的什么牌子?

老干妈香辣酱

紫色的诱惑 · 发表于 2014-6-22 22:56:53

很喜欢吃这道菜赞

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