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标题: 5分钟可以在家制作一份美味的牛排 [打印本页]
作者: 唐宾    时间: 2009-2-23 10:05
标题: 5分钟可以在家制作一份美味的牛排
我店经营的牛排是一种方便的家庭西餐，每一包牛排里都配有一包黄油一包（黑胡椒汁或蘑菇汁），它的制作方法很简单，首先用黄油把牛排两面煎一下（用中小火，大约3分钟，表面有点焦黄即可），然后将黑胡椒汁或蘑菇汁放在锅里热一下浇在牛排上即可，口味和西餐厅的差不多，价格大多在十几元一份，对牛排感兴趣的朋友不妨来看看，我店的地址在仓场路2692号（农工商超市往西100左右，店面朝南），谢谢。恭祝大家新年好。联系 电话59980429
思乡客，让生活更健康！

仅短短的五分钟就能在家品尝到与西餐厅一样美味的牛排，制作简单，美味绝佳。

    无锡市思乡客食品有限公司，着力于开发家庭牛排产品，让我们在家里做西式牛排不再是梦！ 本公司属下的思乡客品牌的家庭腌制牛排采用国外先进的经营管理模式，融化吸收国外牛排的不同制作方法之精华，结合国人口味习惯，不断创新研制。现推出的腌制牛排系列，完美体现了我国首屈一指的皓月牛肉的鲜嫩多汁的优点，而多种根据国外配方精制，口味绝佳的浇汁，则烘托出思乡客家庭牛排的卓尔不群。由于产品都是通过严格的进货渠道和卫生检验要求，经急冻真空包装，有效保证了产品的品质卫生，从而让国人的餐桌又增添了一道靓丽又美味的佳肴。
煎牛排的方法以及技巧：
1、先解冻牛排，连同包装袋放入温水中3-5分钟就可以完全解冻。
2、取平底不沾锅，把锅烧热放入黄油，这样下锅时高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁保留在里面，切不可用叉子叉着牛排来回翻煎，用铲子或筷子翻转，以免牛排表层被破坏，肉内鲜汁流出影响品质。
3、煎牛排用稍强的中火，两面翻煎至自己喜欢的熟度后取出，牛排一般有三分熟，五分熟，七分熟和全熟，全凭煎的火候及时间长短来掌握，一般双面3分钟就是7、8分熟了，建议最好不要煎的太熟而影响口感。
4、可凭个人口味浇上思乡客特制的酱汁即可。

思乡客牛排系列的选料：
选用吉林的皓月牛肉，天然谷物饲养经72小时排酸-20。C急冻，使牛排煎烤出来的肉质鲜嫩、美味多汁，肉组织富有弹性。

牛肉的营养成份
每100g牛肉营养成份如下：
水份-66.7g           钙-5mg          维生素B1-0.13mg
蛋白质-19.3g         磷-170mg        维生素B2-0.27mg
脂质-12.2g           铁-3.0mg        维生素C-2mg
碳水化物-0.7g        钠-60mg         烟酸-5.3mg
灰分-1.1g            维生素A-43ug


价格表：
品种            价格表：
品种            会员/FB卡价   零售价

西冷牛排           14元      15元
儿童牛排           17元      18元  
腓力牛排           16元      17元  
丁骨牛排           17元      18元
沙朗牛排           18元      19元
带骨眼肉牛排       20元      21元
带骨牛小排         20元      21元
澳洲牛排           27元       28元
鸡翅（1包5个翅中）         13元
薯条                                    7元
嘉定城区5份牛排起送,外送电话59980429,同时欢迎单位团购,送礼也是相当时尚,有一个精美的礼品保温袋.

沙朗牛排,选用牛肩胛部内侧的肉,牛油分布均匀,略带薄筋,口感香而不腻,劲道爽口!
  


作者: 唐宾    时间: 2009-2-23 10:13
采用上等排酸育肥牛外脊肉,口味鲜嫩多汁,口感十足.
作者: 唐宾    时间: 2009-2-23 12:04
腓力牛排,选用牛里脊中间部位的肉,西方人称为里脊肉为腓力肉,口感鲜娕脆滑!

作者: 唐宾    时间: 2009-2-23 12:06
丁骨牛排,选用带骨前腰脊肉,因排骨中间有T型骨,西方人称"T-bone",故称丁骨牛排,口感鲜嫩劲道!

作者: 唐宾    时间: 2009-2-23 12:07
西冷牛排,选用牛外脊肉,不含肥膘,口感脆嫩爽口!
作者: 唐宾    时间: 2009-2-23 12:08

儿童牛排,选用牛里脊肉,是牛身上最嫩的肉,因最适合儿童吃故称儿童牛排.口感滑嫩鲜香!

作者: 唐宾    时间: 2009-2-23 12:09
带骨眼肉,选用牛肋骨与肩夹骨结合部的肉,口感鲜香脆嫩,劲道爽口!
作者: 唐宾    时间: 2009-2-23 12:10
带骨牛小排,选用肋肌部肉,脆,嫩,劲道,口感独特,慢嚼味更加浓厚!
作者: 本版管理员    时间: 2009-3-17 09:32
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