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标题: [原创]反转的美味@@反转菠萝蛋糕@@ [打印本页]
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:40
标题: [原创]反转的美味@@反转菠萝蛋糕@@
今天儿子去幼儿园了，终于能不手忙脚乱的做做蛋糕了，去超市买了瓶糖水菠萝，回来做反转菠萝蛋糕。20克黄油融化
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:41
糖水菠萝
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:42
菠萝吸干水分备用，菠萝汁留着
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:43
取一个固底模，底部用刷子刷上黄油
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:44
把没水份的菠萝铺满模底
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:44
四个鸡蛋蛋黄蛋白分开
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:46
把60克黄油小火融化（原方子是90克，我觉得太多了，减了30克）
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:47
黄油融化煮沸了
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:48
依次筛入100克低粉面粉，90克菠萝汁，4个蛋黄，拌匀
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:49
蛋白加60克糖，几滴白醋打发
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:49
打发到干性
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:50
蛋白分三次拌入蛋黄糊拌匀
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:51
入模，170度45分钟
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:53
出炉后倒扣，就完成了
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:55
这个蛋糕样子虽然算不上华丽什么的，但是很好吃，菠萝的酸甜清香和黄油融合在一起，没有腻口，只有更香！呵呵
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:57
烤的时候满屋飘香，忍不住吃了一块，美味啊！这个蛋糕要乘热吃的，要是凉了就热一下
作者: 破幻之瞳    时间: 2008-9-1 11:58
看了好饿呀！！！
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:58
怎么样来一块吧！呵呵！保证好吃哦！
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 11:59
原文由 破幻之瞳 在 2008-09-01 11:58:01  发表
看了好饿呀！！！

嘿嘿
作者: 破幻之瞳    时间: 2008-9-1 11:59
LZ就别诱惑我了，诶···去吃饭咯！！！
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 12:00
做蛋糕的MM们，自己试一下吧！
作者: 破人    时间: 2008-9-1 13:08
LZ，没有烤箱要怎么做啊
作者: 内河    时间: 2008-9-1 13:11


楼主 是买的什么牌子的黄油

没有模子 直接放在烤盘上可以吗
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 13:40
原文由 内河 在 2008-09-01 13:11:16  发表


楼主 是买的什么牌子的黄油

没有模子 直接放在烤盘上可以吗

我买的是安佳的黄油
没有固底模，可以用烤盘的一样
作者: 嘟嘟乐乐    时间: 2008-9-1 14:26
嗲的来 小倩姑娘 手艺哈灵
作者: Ray※嚕嚕※    时间: 2008-9-1 14:31

我认你做"姐姐"吧

你做的每样点心都可以免费品尝了,啊来塞?
       

此贴由 Ray※嚕嚕※ 在 2008-09-01 14:32:31 最后编辑
作者: grace0818    时间: 2008-9-1 14:59
你老公娶到你有福气了哦～
发现女人要是有一门手艺，真的很厉害哦．

作者: 内河    时间: 2008-9-1 15:08

安佳的黄油哪里买的,超市里有吗


没有黄油可以用其他烧菜油代替吗

作者: 纤手香凝    时间: 2008-9-1 15:45
安佳黄油欧尚有的~
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 16:07
原文由 Ray※嚕嚕※ 在 2008-09-01 14:31:02  发表

我认你做"姐姐"吧

你做的每样点心都可以免费品尝了,啊来塞?
       

此贴由 Ray※...

哈哈！莱塞的呀！
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-1 16:08
原文由 内河 在 2008-09-01 15:08:44  发表

安佳的黄油哪里买的,超市里有吗


没有黄油可以用其他烧菜油代替吗

菜油不行的，黄油超市都有的
作者: Ray※嚕嚕※    时间: 2008-9-1 16:50
原文由 小艳儿 在 2008-09-01 16:07:35  发表

哈哈！莱塞的呀！




哈哈，姐姐乃你以后做了蛋糕，都经免费给我来吃

我当试吃的
作者: buzz_buzz    时间: 2008-9-1 16:51
赞的 学习一下 回家做
作者: 梅雨天    时间: 2008-9-1 16:55
姐姐应该已经嫁人了吧..否则市场前景绝对好.
有吃不掉的..可以Q我.....随叫随到
作者: 紫色妖姬    时间: 2008-9-1 19:28
我也要吃,小倩给我一块尝尝吧!好想再吃你做的蛋糕呀!
作者: 梅雨天    时间: 2008-9-1 22:45
什么时候开个试吃大会......
作者: sjluyan828    时间: 2008-9-2 13:00
喜欢的！到时一定参加！谢谢LZ的蛋糕，很美味，一半自己家吃，一半给姐姐家吃了！
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-2 13:49
看来要吃的人很多啊！我要破产啦！哈哈 ！这样吧！要是有嘉网的网友聚会，通知我一声，我给大家做蛋糕来！呵呵！
作者: 梅雨天    时间: 2008-9-2 16:14
我们出钱办月卡..每星期选一天来试吃..VIP会员.
作者: 小艳儿    时间: 2008-9-3 11:40
原文由 梅雨天 在 2008-09-02 16:14:46  发表
我们出钱办月卡..每星期选一天来试吃..VIP会员.

哈哈！搞大了！
作者: 梅雨天    时间: 2008-9-3 12:03
蛋糕是要搞搞大。你搞大了，我们吃的欢乐
作者: 蓝色马蹄莲    时间: 2008-9-30 16:39
看来小倩可以办个蛋糕俱乐部，当面可以聚餐的那种了！
作者: 861211    时间: 2008-11-9 16:44
我也想吃！
作者: 小艳儿    时间: 2008-11-9 19:08
啥时候有聚会啦！我来做蛋糕啊！哈哈！
作者: 小小角色    时间: 2008-11-9 19:29
你可以做个相册拉 把你做过的蛋糕都列出来 这样选起来也方便
作者: 小艳儿    时间: 2008-11-10 12:07
原文由 小小角色 在 2008-11-09 19:29:40  发表
你可以做个相册拉 把你做过的蛋糕都列出来 这样选起来也方便

不是所有做过的蛋糕都能卖的哦！有点蛋糕适合吃，不适合卖呢！因为禁不起长时间放置
作者: 长孙皇后    时间: 2008-11-11 14:36
其实你可以在底部放黄糖 酱紫烤出来比较好看~~~~不要用白糖
作者: 小艳儿    时间: 2008-11-11 16:39
原文由 长孙皇后 在 2008-11-11 14:36:48  发表
其实你可以在底部放黄糖 酱紫烤出来比较好看~~~~不要用白糖

因该是放黄糖的，我做过好几次了，拍照出来并不好看，像焦掉的一样哦！颜色太深了呢
作者: 长孙皇后    时间: 2008-11-12 13:15
不会呀 我觉得很好看 用那个太古的好累



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