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标题: [原创]大理石纹芝士蛋糕做法 [打印本页]

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:23
标题: [原创]大理石纹芝士蛋糕做法
今天有个MM要取芝士蛋糕，一大早6点起来动手了。材料卡夫奶油芝士一盒250克，25克黄油，20克糖

作者: 宝贝兔 时间: 2008-7-30 13:26
占楼.....

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:26
三种材料放在容器里，隔水加热软化成奶油状

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:29
看好了哦！是很顺滑的奶油状！

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:31
四个鸡蛋，蛋黄蛋清分开

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:36
蛋黄一个一个加入芝士糊里，加一个拌匀一下

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:38
四个全部加入拌匀后的样子

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:39
加80克牛奶，不要一下倒啊！一点一点到哦！要慢慢的，不然只是要水油分离的，就完了

作者: 破幻之瞳 时间: 2008-7-30 13:42
看直播咯

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:46
牛奶加进去后很稀了

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:47
面粉筛筛入25克低筋粉

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:49
这时候模具准备一下，用锡纸把底部全包起来

作者: 破人 时间: 2008-7-30 13:51
需要的材料好多哦

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:52
烤盘加水放在底部。考网放在中间

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:54
四个蛋白加50克糖和以瓶盖白醋打发

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:55
发错了，这张

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 13:57
打发后，要干性哦，没有湾沟的，碗倒过来不会流动

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 14:01
蛋白三分之一加入芝士糊，拌匀，其余几步和蛋糕卷做法一样不重复了

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 14:03
全部蛋白都拌好了

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 14:05
巧克力融化后，取出一勺芝士胡，把巧克力加进去

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 14:06
拌好了变成咖啡色

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 14:08
模具里先倒原味的芝士糊，把巧克力糊划圈式的到在表面，再用筷子划几下，随便怎么划

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 14:10
入烤箱水浴70分钟150度，出烤箱放冰箱冷藏4小时以上，才好吃

作者: 破人 时间: 2008-7-30 14:12
好想吃啊

LZ订这个蛋糕多少米啊？？

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 14:13
芝士蛋糕好了，今天天气不热，可以做巧克力装饰

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 14:14
还做了一卷蛋糕卷，肉松的

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 14:15

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-30 14:49
[quote]原文由破人在 2008-07-30 14:12:57 发表
好想吃啊

LZ订这个蛋糕多少米啊？？[/quo
呵呵！QQ联系哦

作者: 上海立臣 时间: 2008-7-30 16:05
你干嘛不拍个视频上传啊？？？

作者: 上海立臣 时间: 2008-7-30 16:06
啊啊啊～～～忘了～～～！！习惯了百得交，忘记嘉网不能上传视频了.......不好意思...！

作者: 酸葡萄 时间: 2008-7-30 16:35
LZ你做的蛋糕太艺术了，太漂亮了。我也冲动的开始做蛋糕了！刚在淘宝买了些基本用料和工具，呵呵~~

作者: twowinter 时间: 2008-7-30 21:01
留个脚印！！

作者: 致爱志燮_su 时间: 2008-7-30 21:59
嗯...謝艷兒啦

對啦...材料超市有的賣伐..

作者: 炼狱YUKI 时间: 2008-7-31 00:01
支持支持啊

作者: 云飘飘 时间: 2008-7-31 09:02
哈哈肉松蛋糕是偶答

味道好的不得了哦～！
很嫩、很软、口感细腻
婆婆说比克里斯汀的味道还要好
期待生日蛋糕啦

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-31 10:09

原文由致爱志燮_su 在 2008-07-30 21:59:26 发表
嗯...謝艷兒啦

對啦...材料超市有的賣伐..

这些材料超市基本有的

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-31 10:10

原文由云飘飘在 2008-07-31 09:02:33 发表
哈哈肉松蛋糕是偶答

味道好的不得了哦～！
很嫩、很软、口感细腻
婆婆说比克里...

呵呵！

作者: blue_winter 时间: 2008-7-31 10:19
此女邪气厉害

有耐心有长性

作者: typ1228 时间: 2008-7-31 10:40
太厉害了，你自己开个蛋糕店吧，肯定受欢迎！！！

作者: pigflies 时间: 2008-7-31 11:33
楼主你到交易区开个贴吧
网友们要订个性蛋糕也方便哇~

作者: 纤手香凝 时间: 2008-7-31 13:02
LS的你又谗了闹~

作者: 4叶草 时间: 2008-7-31 13:39
口水～～

作者: 冷樵 时间: 2008-7-31 14:29
可惜生日刚过

作者: 宝贝兔 时间: 2008-7-31 15:17
楼主，你教我做肉松卷吧，偶就喜欢吃肉松....

作者: pigflies 时间: 2008-7-31 15:47

原文由纤手香凝在 2008-07-31 13:02:14 发表
LS的你又谗了闹~

你又不做给我吃
上次的寿司都没影了

作者: willing688 时间: 2008-7-31 16:43
JJ的蛋糕样子好，口味细腻,真的很好吃哒.....

害JJ一早为我做蛋糕，真的辛苦了

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-31 20:52

原文由 willing688 在 2008-07-31 16:43:49 发表
JJ的蛋糕样子好，口味细腻,真的很好吃哒..... 害JJ一早为我做蛋糕，真的辛苦了

喜欢就好呀！我还担心老人吃不惯呢！

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-31 20:55

原文由 blue_winter 在 2008-07-31 10:19:06 发表
此女邪气厉害有耐心有长性

哈哈！

作者: 小艳儿 时间: 2008-7-31 20:57

原文由 pigflies 在 2008-07-31 11:33:00 发表
楼主你到交易区开个贴吧
网友们要订个性蛋糕也方便哇~

我只是业余时间兴趣做做，离开店距离还太遥远呢！大家喜欢的话，可以与我QQ联系的

作者: AMY 时间: 2008-8-1 09:18
做一个蛋糕耗时太长了，没耐心啊

作者: HOGWARTS的猫 时间: 2008-8-1 09:54
低筋粉哪个超市有卖呀？

LZ的烤箱貌似也很小的闹

作者: vickychen 时间: 2008-8-1 10:36
肉松蛋糕我也有幸尝了一口，味道哈好！LZ加油！期待你的新作！下次要蛋糕就找你咯！

作者: Bonny119 时间: 2008-8-1 13:11
好灵的

作者: 紫色妖姬 时间: 2008-8-1 19:43
LZ帮你顶顶咯

作者: 宝贝_不乖 时间: 2008-8-1 19:56
LZ 蛋糕卷也能在你这订吗?
蛋糕订的话怎么算价钱呢?

作者: 紫色妖姬 时间: 2008-8-2 20:35
51楼的,低筋粉可以用雪雀牌精制粉

作者: 七皇后 时间: 2008-8-3 09:57
我的

作者: 911单单 时间: 2008-8-5 14:42
灵...刚看完前面的...
LZ你太牛了

作者: ghw520zy 时间: 2008-8-5 15:42
赞一个

作者: chenyue6560 时间: 2008-8-18 09:52

作者: 紫色妖姬 时间: 2008-8-18 10:36
DD灵的,味道没尝呢

作者: 虾米番茄 时间: 2008-8-18 10:53

咋联系啊。。偶喜欢哒

作者: Canny 时间: 2008-8-19 09:03
LZ太厉害了

作者: sazi 时间: 2008-8-19 09:04
看上去不错

作者: 小艳儿 时间: 2008-8-19 13:30

原文由虾米番茄在 2008-08-18 10:53:05 发表
咋联系啊。。偶喜欢哒

QQ联系的

作者: sjluyan828 时间: 2008-8-19 13:42
很想学，可惜家里没有烤箱

估计LG不许买的，要说我三分钟热度

作者: 回忆の雨 时间: 2008-8-20 13:51
ＱＱ没反映啊

作者: 猪猪小Baby 时间: 2008-8-20 16:00

我在想，那个鲜奶油怎么弄的．．．

作者: 海鸿 时间: 2008-8-20 21:33
好复杂啊.佩服楼主.

作者: fengyan_11 时间: 2008-8-21 13:53
我想定个明天用的蛋糕，来得及吗，可以的话联系：27857206

作者: Rosy 时间: 2008-8-22 20:06
你是菊园哪的里，哪个小区的

作者: Rosy 时间: 2008-8-22 20:08
多少钱呢，怎么不说多少钱啊

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