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标题: 抗氧化三剑客VC、VA、VE [打印本页]

作者: 子岩 时间: 2007-4-13 16:37
标题: 抗氧化三剑客VC、VA、VE
理想的健康包括：
1. 乐观的心态
2. 规律的作息时间
3. 适量的运动
4. 均衡的营养

氧化反映：氧气结合正离子，产生氧化物：如O2+4H+=2H2O，如果正离子不够：O2+2H+=H2O+O-2 ，O-2抢夺体内的正离子，例如：脱氧核糖核酸（DNA）上最薄弱的正离子，导致有缺陷的DNA复制，造成畸形的细胞，从而引发各种疾病。
抗氧化剂指能清除人体的自由基或防止自由基产生过氧化物的物质。
人体内抗氧化系统包括两大类：
1．人体内可清除自由基的的酶系统，如超氧化岐化酶（SOD）等。
2．天然的抗氧化剂，维生素C、E、A等。

VC
主要功能：是协助形成连接身体全部细胞的胶原（collagen）,胶原也称骨骼有机物，占身体全部蛋白质的三分之一，也叫结缔组织。
比喻：人→房子，骨骼→砖头，胶原→水泥。
VC是形成胶原的必须物质，和钙一起发生作用。
特点：1.在人体内不储存，2易被氧化。
作用：1、抗氧化
      每天服用200mg以上，癌症发病率可以降低57%。
   2、增强体质，提高身体免疫力
   3、可以促进铁的吸收
   4、可以把没有生理活性的叶酸转化成为有生理活性的叶酸
   5、增强毛细血管的致密度
   6、解毒护肝方面有重要作用
      对铅、演化物、砷、苯等有解毒作用。
   7、抗过敏方面有作用
      对抗进入身体的过敏原，如花粉、灰尘、食物等。
   8、退烧、消炎
普遍存在于素菜、水果中，柑橘类水果含量特别丰富。
成人每天需要补充60-80mg，生病的人为了身体内组织不受病毒破坏要比健康的时多摄入二十到四十倍的VC。

VE：
功能：防止体内不饱和脂肪酸和类似脂肪的物质被氧气破坏。（直接的抗氧化）
      类脂肪物质包括：VA，胡萝卜素、脑下腺、肾上腺、荷尔蒙等。
缺乏VE的后果：
1、产生褐斑
不饱和脂肪酸被氧气破坏，留下褐斑普遍存在于人体表皮、体内器官、淋巴结、血管壁、内分泌腺体上，造成凝血块，导致静脉曲张、静脉炎、中风、心脏病等疾病。
对于缺乏VE的孕妇产下的婴儿
1. 视力问题
2. 先天性贫血
3. 肌肉无力（成人严重缺乏，也会导致）
作用：
1. 抗氧化、抗衰老
2. 可以治疗伤疤，消除结巴
3. 减轻伤口疼痛
4. 保心、护肝
5. 帮助脑下垂体正常工作，条理内分泌
不会造成激素分泌的“正向抑制”。
6. 帮助碘（I2）的吸收，有利与甲亢的治疗
7.防癌
含有VE的食物：坚果、新鲜小麦胚芽、糙米等含量丰富
成人：每天104-210单位

VA
β胡萝卜素当人体需要的时候转化成VA，足量的VE帮助VA的吸收，胆素帮助VA的贮存。

缺乏VA：
1. 视觉障碍（夜盲、怕光）
2. 皮肤粗糙
3. 粘膜组织异常，粘液少
严重缺乏1.神经紧张、疲倦
      2.头发变干无光、头皮增多、指甲易断裂
作用：
1. 改善微循环，恢复视觉
2. 抗氧化
3. 维持正常的发育生长
正常每天7500μg

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