嘉定都市网

标题: ［冬天谈吃２］鸡丝凉面的做法 [打印本页]

作者: blue_winter 时间: 2004-8-26 08:25
标题: ［冬天谈吃２］鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面

原料：机制的面条、煮熟的鸡丝
配料：辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、菜油和麻油
做法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜
      油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。将凉面盛
      入碗中，放上鸡丝，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻
      油调成的味汁。
鸡丝凉面是四川传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全
国各地,特别是北方广大地区。　　
　　　

作者: 飞鸟爱梅香 时间: 2004-8-26 15:15
看你样子就知道你不会做不知道从哪里拷下来的

作者: 风天使 时间: 2004-8-26 15:40
哈哈,冬天下次做给我吃吃

作者: SWH 时间: 2004-8-26 15:46
好象夏天吃比较好吧~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: blue_winter 时间: 2004-8-27 07:42
偶做给偶家咪咪吃

作者: 飞羽小妖 时间: 2004-8-27 10:02
嘿嘿，以后试试

欢迎光临嘉定都市网 (http://www.jiading.com.cn/)