嘉定都市网

shanghaikkk 发表于 2015-9-2 10:02
最爱吃自己做的酱瓜， 酱瓜炒毛豆，好吃。
可惜，现在做的人少了。

jeffgu 发表于 2015-9-2 15:43
我们还在坚持做酱瓜

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 15:46
照片没显示，差评

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 15:46
照片没显示，差评

jeffgu 发表于 2015-9-2 15:48
酱瓜毛豆是我们的家常菜，百吃不腻

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 15:46
照片没显示，差评

jeffgu 发表于 2015-9-2 15:51
黄瓜的清香+面酱的酱香，真费饭啊！

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 15:50
酱瓜有点甜兮兮的，加上毛豆总觉得有点怪怪的，情愿萝卜干毛豆子更清爽点，当然，萝卜干必须是萧山的，且 ...

jeffgu 发表于 2015-9-2 15:52
看样子你是没吃过这道菜啊。

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 15:52
照片，照片，照片

重要的事说三遍

jeffgu 发表于 2015-9-2 15:53
照片大于1M，没法上传

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 15:55
最简单的方法，用画图的工具减小50%的比例就ok了

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 15:55
最简单的方法，用画图的工具减小50%的比例就ok了

jeffgu 发表于 2015-9-2 16:04
上图了

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 16:05
糊哒哒的那个是神马菜？

jeffgu 发表于 2015-9-2 16:07
清炒茄丝，加了辣椒和蒜片，米道赞

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 16:08
你这个酱瓜是自己做的酱瓜么？怎么个做法的？

jeffgu 发表于 2015-9-2 08:16
去太仓买来上好的豆瓣酱，有条件的自家种黄瓜，没条件的去菜市场买（可能不太新鲜），黄瓜洗净预腌制8--1 ...

junes 发表于 2015-9-2 16:36
见过传统工艺的制酱吗?

就是把面饼蒸熟晒干再发酵，做成酱，再拿来做酱瓜，小时候我们那条街上基本上家 ...

jeffgu 发表于 2015-9-2 08:43
我们小时候就是这样自己做酱的，现在偷懒了

jeffgu 发表于 2015-9-2 16:04
上图了

shanghaikkk 发表于 2015-9-2 02:02
最爱吃自己做的酱瓜， 酱瓜炒毛豆，好吃。
可惜，现在做的人少了。

jeffgu 发表于 2015-9-2 16:16
去太仓买来上好的豆瓣酱，有条件的自家种黄瓜，没条件的去菜市场买（可能不太新鲜），黄瓜洗净预腌制8--1 ...

三刀草纸 发表于 2015-9-3 05:42
看看人家吃的

junes 发表于 2015-9-2 16:36
见过传统工艺的制酱吗?

就是把面饼蒸熟晒干再发酵，做成酱，再拿来做酱瓜，小时候我们那条街上基本上家 ...

siyanzhaohua 发表于 2015-9-4 15:35
刚发现新成菜场这里有阿婆自己用酱腌制的酱瓜，那个就粥吃好吃