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标题: 乡间年味更浓 [打印本页]

作者: 划过恒古 时间: 2015-2-18 21:58
标题: 乡间年味更浓
“咚--啪”“咚--啪”“啪啪啪啪。。。。。。”
随着一声声炮竹声响起，宁国年味中大戏开始-----------年夜饭。
宁国85%是外来人口，主要来自湖北与安徽的安庆，这两个地方都有传统吃年夜饭的习俗。湖北人大多是大年三十上午或者中午过年，安庆籍与宁国本土的是年三十晚上过年，不过现在也大多稍微提前了一些时间，多在下午四点中就陆续开始了。
大年三十，大户人家的年夜饭是最热闹的，不管是城里人，还是乡下，多数分了家的兄弟姐妹们，也都会为了这一顿饭准备很久很久。随着生活水准的提高，“吃”已经是一种形式，不在是主导，特别是在宁国的乡村，兄弟姐妹多的家庭，往往从老大家开始，大家轮流开始吃年夜饭，不少人在短短几个小时要吃好几家的年夜饭---这就取决门户与声望。
多少年来，我一直在农村过年，每年的大年三十基本上是几十年不变的。早上起的晚，一顿水饺后，就开始准备上坟请祖先的东西，先将目前买来的草纸（竹制纸类，专用于祭祖），每刀纸裁剪成两半，然后用古式铜钱印在草纸上捶打出钱印，多少是根据祖先多少来分派的，打的越多，说明家里祖先多，要一一请到，一一烧给。基本上每个坟头一两刀，然后一注香，外加当今的冥币，汽车、洋房，还有小三，只要你想到的，基本上都有。还要加上祭品：鸡头，全鱼，红烧肉或者其他的贡品，碗筷以及酒类，上坟请祖先的，大多以家中男生为主，小孩为辅。烧完纸钱后，一一磕头，口里还不断的吆喝这：XXXXX，我们来请您回家过年了！您老保佑我们吧，保佑孩子们！！
吃饭前，在农村的家门口，还要烧一遍纸，这道纸要先用灰或者画圈的方式，在地上画出C型，然后将所要烧的纸放在圈内烧，据说，这类纸钱是根据特定的人烧的，或亲戚，或熟人，或祖先，不画圈的是烧给那些孤魂野鬼的，当然，附近有土地庙的话，也要去请上一遍的。
一切停妥后，才是真正年夜饭的开始；
人多有圆桌，人少就八仙桌，围圈上座，按照辈分大小一一排座的，上席多为长者和幼小者一大一小，然后一一排开。满桌的年夜饭，满满的都是浓情；美味的菜肴，美美的都是亲情。各种锅子，只要想吃的，年夜饭中就可以出现，酒是最好的酒，烟是最好的烟，话都是最好的祝福。酒过三巡，长者开始为小的们派发红包-预祝快乐开心，学习进步，考上大学什么的。家里的顶梁柱也开始为老人，小孩发放红包祝福身体健康，快乐成长成才。随着人们生活水平的提高，各种娱乐活动增加，年夜饭不再像往年一样，一顿年夜饭吃几个小时，多数的年夜饭一个多钟就结束了，开始四川“围城”---大麻将。扑克牌。反正玩法每年都在不断更新，什么炸鸡，牛扭，三钉子。最早的打红十，打80分都基本上看不到了。

作者: siyanzhaohua 时间: 2015-2-19 13:32
很有年味的感觉

作者: 杨子YZ 时间: 2015-2-20 21:21
这个猪肉一定很好吃吧！那个香肠一定特别香哦！馋人啊！

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