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标题: “名满嘉城谤满嘉城”——毁誉参半的“海之亭”日料探访 [打印本页]

作者: 一页嘉城 时间: 2015-2-3 13:53
标题: “名满嘉城谤满嘉城”——毁誉参半的“海之亭”日料探访

   试营之初，已是名满嘉城，店名如雷贯耳，再加之南翔某网络媒体的事先探访，让万千食客对之充满了期待；开张之后，却是谤满嘉城，恶评如潮汹涌，反复如大众点评网食物中毒网友哭诉，似兜头凉水瞬时浇灭了希冀。
   食材不新鲜，等餐需两小时以上......种种关于海之亭的差评充斥于网络，再回想当年在此经营的上岛咖啡无端失火事件，更让人相信此处风水不佳，店家还是早日迁址为上策。海之亭，一时成了“风波亭”。
   面对种种疑虑与困惑，楼主有意自费前往，以正视听，瞧瞧海之亭的葫芦里究竟卖的什么药（店家：对不起，我们不卖药，我们只卖日料）。

海之亭的硬件底子质地优良，毗邻汇龙潭，坐望孔庙，远眺法华塔，用餐时隔着玻璃可以欣赏到汇龙潭湖心亭的曼妙，多年在此经营的历代商家，将店内的布局调整得相当成熟了，海之亭除了墙面装修和内部陈设外，基本继承了之前咖吧的格局。

作为一家日料店，自然要体现日本文化的精妙。和服樱花，木屐清酒，还有榻榻米。各间包房也以日本知名城市命名，东京、大阪、京都、名谷屋、神奈川......进包房按日本习惯要脱鞋赤足进入，不习惯赤足的楼主趿着拖鞋勉强入室。同行有友人两日未洗脚，那个汗味儿啊......这份酸爽！包房门口停放的一众女鞋女靴，这份香艳！
入席需要一番功夫，店家考虑到国人难以像日本人那样长久跪坐用餐，于是在圆台面下挖空了一段供客人放脚，也算是一种善意的变通。

此番探店，楼主最关心的莫于食材的新鲜度与上菜速度，是否如传说中的“吃坏肚子、等坏性子”。
出乎意料的是，我们所点的菜肴少许便已纷纷上桌，并非如之前传闻那般。疑惑之间，楼主找到了当值经理，询问有关大众点评网的负面评论。经理一脸凝重：之前试营业期间，服务团队力量不足，却把所有包间全部开放，短时间内大量客人涌入，造成服务跟不上，为此我们从1月31日起关闭了一半的包间，压缩服务规模。原来，之前网络媒体的先期介入，令海之亭未营业便已名声在外，客源充沛，但服务力量远远跟不上，不得不压缩经营规模保住这块招牌，也算是用心良苦了。

回到菜品质量，由于楼主的饮食习惯是“吃热、吃熟、吃卫生”，因此面对一半以上的生冷海鲜，只能望而却步了，但同行的友人却边吃边叫好，一份海鲜冰盘片刻便被扫光。

帝王蟹腿配鱼籽，咬在口中脆爽爆浆，有一种难以言述的快感。

牛排味美，一份却只有四块，如果日本人食量如此之小，我中华复兴有望矣！

这份烤鳗鱼还未等楼主按下快门，已被邻座动筷夹走一块，这身手也是醉了。

海之亭的银鳕鱼，肉质肥美，嚼之有鲜汁四溢齿间，是楼主吃过的最美味的鳕鱼料理，目前没有之一，只可惜一份只有两块，多乎哉不多矣！

烤秋刀鱼，楼主在泰国餐馆也食用过，感觉日泰各有其味，偏爱泰式一点。

生鱼片裹寿司，造型别致，不过对生食无感的楼主照例只能放弃。

软炸糯米丸子，豆沙或是芝麻的馅，算是一道令人欢悦的甜点。

烤鳗鱼饭，蛋皮紫菜配鳗鱼，整场晚宴楼主最倾心的一道菜（饭），本地人嘛，晚饭总要进点米，不然感觉像没吃过饭

焖肉乌冬面，汤极鲜美，面条筋道，只可惜当时楼主已被黄汤灌的七荤八素，难辨五味了。

这道韭菜面饼真是大赞，咬在口中略有弹性，有面香，有蛋香，还有韭菜香，值得面食爱好者品尝。

试营业期间，店家免费赠日本清酒一瓶，不过说实话，日本清酒的味道难以受用，远不如咱国家自己的白酒。

   总体评价：黄金地段，交通便利，毗邻景区，停车位充足，先天优势明显。内部装潢考究，有日式文化气息。菜品味道尚可，但份量偏少（可能是日料的通病），点心花色品种单调，连味千拉面中令人称道的日本饺子也没有。服务力量稍微薄弱，但店家已经通过压缩经营规模等手段予以弥补。食材新鲜度目测还行，截至发稿时尚未发生上吐下泻等不良反应。

   性价比：海之亭有自助和点餐两种消费模式。楼主此行是点餐模式，不计酒水的话，人均150元的消费水平，算是中档。主要是吃环境，吃格调，而菜肴并无太多出彩的地方。打算吃实惠的食客恐怕会有所失望。

   亮点：鳗鱼饭量足鱼多，绝对值得一品，配以酱料风味更佳。银鳕鱼极端美味，强烈建议多吃多占！

   缺憾：菜量偏少，即便是以精致小巧著称的日料而言，这样的量也是偏少了。

作者: 杨子YZ 时间: 2015-2-3 20:25
图片上看，食材蛮新鲜的嘛！我忽然有种想去吃吃看的冲动了！

作者: queenniejie 时间: 2015-2-3 20:28
小叶是要做分霸了

作者: 一页嘉城 时间: 2015-2-4 12:11

杨子YZ 发表于 2015-2-3 20:25
图片上看，食材蛮新鲜的嘛！我忽然有种想去吃吃看的冲动了！

去一次不亏，去两次没必要。

作者: 凌星儿 时间: 2015-2-4 12:20
看来可以去尝试一下

作者: shaliyiy 时间: 2015-2-4 12:34
走过路过

作者: hanzhi2000 时间: 2015-2-4 12:58
如果服务跟上去，还是可以考虑的

作者: 诅咒之刃 时间: 2015-2-4 13:14
且不论食材到底新鲜与否

建议肠胃道比较弱的还是不要吃这类冷鲜，很容易拉的，不一定是不新鲜

作者: LingoLee 时间: 2015-2-4 13:17

估计点餐不错，自助么懂得，什么都要靠自己的，服务好的很少，一般都是一副爱理不理的样子

作者: yw2kye 时间: 2015-2-4 13:44
不喜欢日料，总觉得不好吃，

作者: siyanzhaohua 时间: 2015-2-4 13:49
看上去还不错，改天去试试

作者: 银翼 时间: 2015-2-4 15:22
上次我去发票开不了，还不能刷卡

作者: 天使在哭泣 时间: 2015-2-4 18:20

银翼发表于 2015-2-4 15:22
上次我去发票开不了，还不能刷卡

现在应该可以开发票了，刷卡未知。

作者: wuyuedexin 时间: 2015-2-5 10:34
那么您那些猛吃生海鲜的朋友有什么不适吗？

作者: superhaohao 时间: 2015-2-5 10:39
还看还是要我自己去探探店！

作者: 一页嘉城 时间: 2015-2-5 10:46

wuyuedexin 发表于 2015-2-5 10:34
那么您那些猛吃生海鲜的朋友有什么不适吗？

当晚一共十人用餐，除我和另一位老者不吃生食外，有八人食用了生冷海鲜，目前未得知有身体不适者。

作者: wuyuedexin 时间: 2015-2-5 11:28

一页嘉城发表于 2015-2-5 10:46
当晚一共十人用餐，除我和另一位老者不吃生食外，有八人食用了生冷海鲜，目前未得知有身体不适者。 ...

那也可能是店家有过改善，或者也就是投诉多了先熬过这一阵。
另外我问一下，你吃上去银鳕鱼是什么感觉？是很嫩的肉吗？
如果是嫩肉的话那么这个鱼他们换过了。因为我吃上去是很扎实的鸡肉味，而且鱼肉是黄色的，整团肉都是很扁很尖的。

作者: o1029 时间: 2015-2-5 11:39
250可以吃竹若
300有王鼎(无牡丹虾，小青龙)，九久
350有万岛
400初花，王鼎
人均200的放题不算便宜了，食材的新鲜可以说是最基本的了

作者: 一页嘉城 时间: 2015-2-5 11:39

wuyuedexin 发表于 2015-2-5 11:28
那也可能是店家有过改善，或者也就是投诉多了先熬过这一阵。
另外我问一下，你吃上去银鳕鱼是什么感觉？ ...

应该是大幅改善过了，我去之前听到的评价也多是负面的，还有人劝我别去。。。
吃过之后感觉也不是那么不堪，但也称不上多好，就是极平常的一家日料而已。银鳕鱼确实很不错，这个不说假话。

作者: ╰*☆╮霆鋒 时间: 2015-2-5 11:52
楼主文采老好的~~~！

作者: 龙歌彼岸 时间: 2015-2-5 12:40
日料其实是简单的，不过是环境东洋化了。感觉“新鲜”罢了！

作者: 一页嘉城 时间: 2015-2-5 12:49

╰*☆╮霆鋒发表于 2015-2-5 11:52
楼主文采老好的~~~！

过奖啦

作者: yuki-1029 时间: 2015-2-5 12:59
我想请问LZ，你发这篇文章，想说明什么，难道你是这家店的托，麻烦你摸着你的良心评价！

作者: 一页嘉城 时间: 2015-2-5 13:01

yuki-1029 发表于 2015-2-5 12:59
我想请问LZ，你发这篇文章，想说明什么，难道你是这家店的托，麻烦你摸着你的良心评价！ ...

自费品尝，据实而论，而且本人对日本料理天生无感，也不会去吃第二次，给大家一个参考罢了。

作者: yuki-1029 时间: 2015-2-5 13:03
请问楼主你怎么不上传张一锅大白菜味精汤加了几片涮火锅的牛肉照片呀，看到的是表面，食物中毒是有潜伏期的，不一定当晚吃完就回又吐又拉

作者: yuki-1029 时间: 2015-2-5 13:04

一页嘉城发表于 2015-2-5 13:01
自费品尝，据实而论，而且本人对日本料理天生无感，也不会去吃第二次，给大家一个参考罢了。 ...

你这是害更多无辜的人

作者: 一页嘉城 时间: 2015-2-5 13:07

yuki-1029 发表于 2015-2-5 13:04
你这是害更多无辜的人

如果那天同去的人发生食物中毒，我一定会及时在帖子中澄清说明的，谢谢。

作者: 烟草味 时间: 2015-2-5 13:10
不想去第二次

作者: yuki-1029 时间: 2015-2-5 13:12
反正网友不管你们信不信，事实就在这里！我吃完之后，狂吐两天瘦5天，这是什么节奏！！！

作者: 一页嘉城 时间: 2015-2-5 13:14

yuki-1029 发表于 2015-2-5 13:12
反正网友不管你们信不信，事实就在这里！我吃完之后，狂吐两天瘦5天，这是什么节奏！！！ ...

你可以向区食药监部门反映，让他们对海之亭的食品样本进行检查。

作者: 纸上春秋 时间: 2015-2-5 13:16
“名满嘉城”？？？？？我去，一个破日料店，不至于！“谤满嘉城”？？？？？？我去，一个破日料店，不能够！！！

作者: yuki-1029 时间: 2015-2-5 13:17

一页嘉城发表于 2015-2-5 13:07
如果那天同去的人发生食物中毒，我一定会及时在帖子中澄清说明的，谢谢。 ...

好与不好，都不是你我说的算，相信我说的都是事实的人自然会相信，不相信的人说再多也不会信！总之，我蹲在地下画圈圈诅咒这家店，我从来都没有吃到过食物中毒，这是第一次，所以我才以事实说话，我也从来不会在网上去评价某家店怎么怎么样，我说出事实是为了防止更多的受罪！

作者: yuki-1029 时间: 2015-2-5 13:29

一页嘉城发表于 2015-2-5 13:14
你可以向区食药监部门反映，让他们对海之亭的食品样本进行检查。

我从你这句话就肯定你是这家店的托，我早就咨询过的食药监的人，一个两个打食药监电话投诉是没有用，他们压根不会当回事，只有当天晚上所有在这家店吃的顾客，出现上吐下泻，并且同一时间去同一家医院看病，这样医院才会打电话给食药监投诉这家店顾客吃了出现食物中毒，这样食药监的人才会去查，取样！问题是食物中毒是有潜伏期的24-72小时，所大家出现的上吐下泻的时间是不一样！这家店有后台的，所以没办法

作者: yuki-1029 时间: 2015-2-5 13:29

纸上春秋发表于 2015-2-5 13:16
“名满嘉城”？？？？？我去，一个破日料店，不至于！“谤满嘉城”？？？？？？我去，一个破日料店，不能够 ...

支持你的说的，说的对！

作者: wuyuedexin 时间: 2015-2-5 14:48

一页嘉城发表于 2015-2-5 11:39
应该是大幅改善过了，我去之前听到的评价也多是负面的，还有人劝我别去。。。
吃过之后感觉也不是那么不堪 ...

你没回答我实质性的问题啊，不要就说银鳕鱼赞啊，肉是啥样的请描述下

作者: wuyuedexin 时间: 2015-2-5 14:57
食药监不仅不去检测还反过来问我你看没看过食品法呢。。。。。
哎网上查了太多这种维权失败的例子了。。ZF也只会关心学校、政府企业的食堂卫不卫生，谁会关心我们这些散客中不中毒。。。集体性食物中毒听起来是那么可怕的名字，最后也只会因为某些机关的不作为随着时间灭迹了。。除非zf领导小孩吃了生病或者真出个人命啥的。。。但是可能性微乎其微吧。。
我们能做的也只是提醒嘉网上的大家再怎样也不要拿自己的身体健康开玩笑。。这种教训吃过一次足矣足矣了。。。

作者: chinaspirite 时间: 2015-2-5 15:00
楼主文采好，真乃嘉网第一才子也。

作者: superhaohao 时间: 2015-2-5 15:12

wuyuedexin 发表于 2015-2-5 14:57
食药监不仅不去检测还反过来问我你看没看过食品法呢。。。。。
哎网上查了太多这种维权失败的例子了。。ZF ...

靠食药监，你天真了！只要不是吃死人，没人管！

作者: 一页嘉城 时间: 2015-2-5 15:13
谢谢37楼过誉。

如果发生集体中毒事件，我想有关部门不会置之不理的。大家不知还记不记得当年在环城路以北有一家叫“品海”的饭店，本人的婚宴就是办在那里的。后来有次出了食物中毒事件，是海蜇皮变质了，赔了一大笔，店也关门了。

作者: yuki-1029 时间: 2015-2-5 15:13

wuyuedexin 发表于 2015-2-5 14:48
你没回答我实质性的问题啊，不要就说银鳕鱼赞啊，肉是啥样的请描述下

肉是怎么样，我来替他描述，肉质就像鸡肉，木肉，老的不行，一块一块的，没吃过猪肉总见过猪跑吧

作者: yuki-1029 时间: 2015-2-5 15:18
我想问下LZ,所谓的停车位充足，是有自费的还是免费的，我还要更正一下，那天我们去的吃的时候就门口几个停车位，先到先停，我们停到汇龙潭那个停车场还付了10元停车费，问能不能报销，回答我不能报销，那我说就门口那么几个停车位，怎么够停，他们回答我那也没办法。

作者: yuki-1029 时间: 2015-2-5 15:21

一页嘉城发表于 2015-2-5 15:13
谢谢37楼过誉。

如果发生集体中毒事件，我想有关部门不会置之不理的。大家不知还记不记得当年在环城路以北 ...

问题就是这里，中毒是有潜伏期的，不可能同一时间发作的，而且是自助的，吃的东西，量多量少不一样。有人吃的少，就没有问题，有的吃的多，就又吐又拉，我看您是店家吧

作者: yuki-1029 时间: 2015-2-5 15:21

一页嘉城发表于 2015-2-5 15:13
谢谢37楼过誉。

如果发生集体中毒事件，我想有关部门不会置之不理的。大家不知还记不记得当年在环城路以北 ...

这家店这么店下去也会早晚关门的！

作者: suoli225 时间: 2015-2-5 21:24

一页嘉城发表于 2015-2-4 12:11
去一次不亏，去两次没必要。

楼猪，软文高手，重点部位加粗改色，比较醒目。

作者: Zing 时间: 2015-2-5 23:38
吗的，写这篇文章的肯定是海之亭请来的托，我们一行4人1月30日晚上去吃的，结果全部食物中毒，上吐下泻，还好意思写成这样，大家都去看看大众点评，另外我们已经像食品安全部门投诉了。。。

作者: 老大老大 时间: 2015-2-5 23:45
好像不灵光～图片看看就知道不灵

作者: yuki-1029 时间: 2015-2-6 08:58

Zing 发表于 2015-2-5 23:38
吗的，写这篇文章的肯定是海之亭请来的托，我们一行4人1月30日晚上去吃的，结果全部食物中毒，上吐下泻，还 ...

我们两个人也是1/30晚上去吃的，两个人都是上吐下泻，我们去医院挂盐水的

作者: BOBO 时间: 2015-2-6 13:56

Zing 发表于 2015-2-5 23:38
吗的，写这篇文章的肯定是海之亭请来的托，我们一行4人1月30日晚上去吃的，结果全部食物中毒，上吐下泻，还 ...

食药监部门给你答复了吗？盯着催呀！不给答复就上电视嘛，否则人家怎么知道你到底是不是在那里吃坏了肚子呀？

作者: 夏之雪 时间: 2015-2-9 20:16
首先这就是中国料理，吃了中毒也正常，什么叫日料，日料的基本文化就是食材的新鲜。说好了就是广告，难听点就是托，无风不起浪。对于这种从装修到开业就两个月的时间的店，先去吃的人就算不是吃出病，也吸毒了不少。对于这样的探店唯一的建议就是，别自己都不懂写出评论给别人骂。无聊看了些探店，都是什么乱七八糟店，要写评论要忠恳，不要光做广告，不尽要告诉网友们什么好吃，也要给出一些注意点，当然要给老板一些改善建议。给斑竹点建议，做的是探店，不是自由集贸市场。有些垃圾店就不要放出来了，砸招牌。本人话粗理不粗。

作者: 天才精灵 时间: 2015-2-12 14:26
日料不适合你。。。

作者: chendianshi 时间: 2015-3-5 15:38
前天去吃了一顿，感觉还不错。就是量少了点啊！O(∩_∩)O哈哈~

作者: 相儒023 时间: 2017-5-23 11:00

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