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标题: “西姐下厨房”第一回——包学包会的Q版迷你小南瓜 [打印本页]

作者: blue_smiling 时间: 2014-12-21 21:50
标题: “西姐下厨房”第一回——包学包会的Q版迷你小南瓜
“西姐下厨房”第一回——包学包会的Q版迷你小南瓜

西姐的娘平日里喜欢作南瓜饼，但每次都是饼状加油煎，趁热的时候味道确实不错，但冷却后未免太过于油腻。西姐趁空学习菜谱，制作了一次蒸煮法的南瓜饼，因为简单易学，所以拿来与大家分享。

   1.  准备材料
      南瓜：菜场买的黄南瓜就行大约250G
      糯米粉：150G
      玉米淀粉： 50G
      绵白糖： 40G
      豆沙泥：160G左右
      枸杞：  若干粒

2. 捣碎成泥 将南瓜放入大火中蒸约10分钟，彻底柔软冷却后，捣碎成泥。请注意，南瓜在蒸前一定要去皮。

  3. 基本定型
   将糯米粉、绵白糖、淀粉一同融入到南瓜泥中，不停的搓捣，直到团状后，平分出约20—25G一个的小圆状，略微压成扁圆状。
   嵌入豆沙泥后再搓成扁圆状，再用牙签压出三道印痕，稍微用力些。最后再南瓜头上用枸杞作点缀。

4. 开始蒸煮
放入蒸锅中大火约蒸10分钟即可出锅，蒸时请注意最好在下面放一张防油纸或垫一块纱布，以防粘锅。

5. 顺利出锅
10分钟，Q版迷你小南瓜便做成了，趁热吃，QQ的，糯糯的味道真是不错哦。

  小贴士： 如果有同学不喜欢豆沙，也可以放入巧克力泥或者花生泥，反正怎么喜欢怎么来。西姐还有过放香蕉泥的念头呢。
               如果家中没有枸杞，也可以用葡萄干或者陈皮叶代替，反正是作成柄点缀的，怎么喜欢怎么来。
               一般250G的南瓜可以做成8-9个大小的小南瓜，建议大家作小点，吃起来才有意思。
               基本上是包学包会的，非常简单易学，操作过程加起来不到一小时哦。

作者: xuanren 时间: 2014-12-21 21:53
呦呦呦开始像下的厨房转型了？

作者: wxhua 时间: 2014-12-21 21:54
西西好厉害

作者: blue_smiling 时间: 2014-12-21 21:54

xuanren 发表于 2014-12-21 21:53
呦呦呦开始像下的厨房转型了？

一直都会只不过从来没这么写过

作者: chinaspirite 时间: 2014-12-21 22:13
冬至吃个南瓜饼。

作者: 情犀嘉缘 时间: 2014-12-21 22:14
西西姐还不结婚真是浪费

作者: 路过 时间: 2014-12-21 22:23
给我尝一个〜〜

作者: modernfessfy 时间: 2014-12-21 22:36

情犀嘉缘发表于 2014-12-21 22:14
西西姐还不结婚真是浪费

机会要把握啊

作者: 情犀嘉缘 时间: 2014-12-21 22:39

modernfessfy 发表于 2014-12-21 22:36
机会要把握啊

看好你接西西姐的销魂小菜刀吧

作者: blue_smiling 时间: 2014-12-21 22:39

情犀嘉缘发表于 2014-12-21 22:39
看好你接西西姐的销魂小菜刀吧

SB 做这个不需要菜刀。。。。

作者: 情犀嘉缘 时间: 2014-12-21 22:49

blue_smiling 发表于 2014-12-21 22:39
SB 做这个不需要菜刀。。。。

不用菜刀你怎么砍他呢

作者: 杨子YZ 时间: 2014-12-21 23:18
好诱人啊！

作者: 妈妈的味道 时间: 2014-12-21 23:19
用不锈钢的调羹！

作者: Still2far 时间: 2014-12-21 23:22
我饿了。。。

作者: blue_smiling 时间: 2014-12-21 23:36

Still2far 发表于 2014-12-21 23:22
我饿了。。。

你来晚了都吃完了

作者: 朴志诚 时间: 2014-12-21 23:39
看来找到对象了

作者: 仙人掌精灵 时间: 2014-12-22 00:49
贤妻潜质呀，赞一个

作者: blue_winter 时间: 2014-12-22 07:39
西西贤妻良母

作者: 小凳子 时间: 2014-12-22 07:56
看着，就想吃

作者: 跨越彩虹 时间: 2014-12-22 07:57
灵额………………

作者: AngelChen 时间: 2014-12-22 08:20
今天冬至日要吃南瓜饼的

西西做的真赞，比油煎的健康多了

作者: lxf11111lxf 时间: 2014-12-22 08:23
赞一个，看起好很好吃的样子

作者: 天涯小子 时间: 2014-12-22 08:30
做任务，拿金币

作者: yw2kye 时间: 2014-12-22 08:48
非常贤惠，赞，真厉害！

作者: blue_smiling 时间: 2014-12-22 08:58

小凳子发表于 2014-12-22 07:56
看着，就想吃

你终于不回“作任务拿金币”啦

作者: blue_smiling 时间: 2014-12-22 09:06

AngelChen 发表于 2014-12-22 08:20
今天冬至日要吃南瓜饼的

这个倒是的不油哦

作者: Still2far 时间: 2014-12-22 09:06
昨天早退就是为了这啊

作者: zzh_adam 时间: 2014-12-22 09:07
卖相很灵的嘛，赞一个

作者: blue_smiling 时间: 2014-12-22 09:10

Still2far 发表于 2014-12-22 09:06
昨天早退就是为了这啊

当然8是滴哈

作者: 小鬼的老婆 时间: 2014-12-22 09:13
细姐巧厨娘啊

作者: chinaspirite 时间: 2014-12-22 09:18

情犀嘉缘发表于 2014-12-21 22:14
西西姐还不结婚真是浪费

总裁可以把握一下

作者: chinaspirite 时间: 2014-12-22 09:19

路过发表于 2014-12-21 22:23
给我尝一个〜〜

自己做呗

作者: rillydlh 时间: 2014-12-22 09:46

作者: siyanzhaohua 时间: 2014-12-22 09:48
真不错，赞一个

作者: blue_smiling 时间: 2014-12-22 11:23

chinaspirite 发表于 2014-12-22 09:18
总裁可以把握一下

总裁才不正眼看我呢

人家现在是公务猿

作者: chinaspirite 时间: 2014-12-22 14:13

blue_smiling 发表于 2014-12-22 11:23
总裁才不正眼看我呢

人家现在是公务猿

主要是你回绝他了

作者: WMH201124 时间: 2014-12-22 14:50
赞一个！原先只知道油煎的呢！

作者: tvtumama 时间: 2014-12-22 14:54
不错不错！

作者: 清茶1997 时间: 2014-12-22 15:00

无油，操作简单，赞一个

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