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标题: 蜂蜜柚子茶的做法，教你自制蜂蜜柚子茶 [打印本页]

作者: 蜜滋康 时间: 2014-11-17 21:20
标题: 蜂蜜柚子茶的做法，教你自制蜂蜜柚子茶
本帖最后由蜜滋康于 2014-11-18 11:31 编辑

平时喜欢喝蜂蜜柚子茶，买超市的呢，总感觉含太多防腐剂，还不如自己动手做，真材实料吃着才放心，蜂蜜柚子茶做法也非常简单，周末在家不妨试试。
　　由于蜂蜜和柚子的本身营养价值都很高，蜂蜜柚子茶将这两种功效很好的结合起来，其味道清香可口，越来越受到人们的喜爱。柚子味甘酸、性寒。具有除痰治、咳润肺清肠、补血健脾的功效。柚子皮清火顺气、去油解腻，因此蜂蜜柚子茶是一款具有美白祛斑、嫩肤养颜健康食品，尤其适合天天面对电脑辐射，气色暗淡的白领女性。
　　制作蜂蜜柚子茶所需材料：
　　1、柚子500克（带皮的）
　　2、蜂蜜250克（推荐洋槐蜜，枣花蜜）
　　3、冰糖100克（小方块的最好，可根据个人口味添加），
　　做法：
　　1、首先用盐把柚子皮洗净，将柚子放在水中浸泡10分钟，可以用牙刷细致刷一刷，这样处理比较干净，并擦干。
　

　　2、用刀将柚子最外面黄绿色的皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削下黄色部分，白色部分会很苦，可根据自己口味取舍。
　

　　3、柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。将柚子皮切成丝，再用少量食盐腌制，使柚子皮中的苦味析出，用清水浸泡半小时，泡完的水会呈现明显的黄绿色。可以根据口味尝一下苦味的程度。
　　

　　4、利用浸泡柚子皮的时间，我们就把白色的薄皮全部去掉，把柚子肉全部剥出来，柚子肉剥得越细越好。用手掰碎，蛮好掰，这样煮起来会比较快。

　　5、将切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中（要保证不粘锅），加一碗清水和适量的冰糖。用中火煮到改开锅小火熬（1个小时左右，时间自己看），熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。用勺子只能捞起少量汁的时候停火。

　　6、等粘稠的柚子汁冷却至50~60℃时(温度不可过高，否则容易破坏蜂蜜的营养物质)，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封容器，放入冰箱冷藏，一周作用就可以食用了。（冷藏放的时间越长，苦味就会越淡）
　

　　每次冲调蜂蜜柚子茶最好用温开水，切记不可用开水，以免破坏蜂蜜原有的营养成分，同时也可以当成果酱吃，而且风味独特，做蜂蜜柚子茶推荐使用纯天然的洋槐蜜和枣花蜜。
淘宝的（蜜滋康蜂产品店）蜂蜜为养蜂场自产，100%纯正。

作者: 左岸听歌 时间: 2014-11-18 08:17
每年都会熬很多柚子酱的，自己做的料足卫生绝不添加任何添加剂，绿色健康

作者: 蜜滋康 时间: 2014-11-18 10:10

左岸听歌发表于 2014-11-18 08:17
每年都会熬很多柚子酱的，自己做的料足卫生绝不添加任何添加剂，绿色健康 ...

作者: yjf1978 时间: 2014-11-19 10:10
我也是自己做的

作者: 蜜滋康 时间: 2014-11-19 14:14

yjf1978 发表于 2014-11-19 10:10
我也是自己做的

作者: go_yjj 时间: 2014-11-19 19:26

左岸听歌发表于 2014-11-18 08:17
每年都会熬很多柚子酱的，自己做的料足卫生绝不添加任何添加剂，绿色健康 ...

做法和楼主一样吗

作者: 左岸听歌 时间: 2014-11-20 11:59

go_yjj 发表于 2014-11-19 19:26
做法和楼主一样吗

基本差不多的呀，这个还是蛮简单的，可以尝试做做看

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