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标题: 【翻滚吧，蛋炒饭！】路过社出品：米糠油炒出的蛋炒饭 [打印本页]
作者: 路过    时间: 2014-11-14 17:38
标题: 【翻滚吧，蛋炒饭！】路过社出品：米糠油炒出的蛋炒饭
本帖最后由 blue_winter 于 2014-11-15 07:25 编辑

答应了女神要来篇蛋炒饭的，于是趁今儿个周末赶紧的来完成任务。反正我也基本只会蛋炒饭了〜〜〜
第一步，先放油。为了健康，选用了米糠油，据说最近欧美流行这种油？

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作者: 路过    时间: 2014-11-14 17:40
因为个人喜好荤菜，所以蛋炒饭也必须来点儿〜〜〜

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作者: 路过    时间: 2014-11-14 17:41
本帖最后由 路过 于 2014-11-14 17:43 编辑

这是我的独门秘方，白胡椒粉，记得上学那会校门口的小饭店的蛋炒饭是放胡椒粉的，总是吸引我去〜〜

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作者: 路过    时间: 2014-11-14 17:45
材料大集合，那葱是偶娘亲自栽种滴，那鸭蛋是偶爸去唐行乡下农家买的草鸭蛋〜〜〜

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作者: 路过    时间: 2014-11-14 17:49
本帖最后由 路过 于 2014-11-14 17:50 编辑

油锅起，据说蛋炒饭的精髓是每颗米饭上都裹着蛋，所以我寻思着，先放饭，再把打烂的蛋均匀淋在米饭上〜〜加大火候翻炒〜〜

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作者: 路过    时间: 2014-11-14 17:52
火腿肉因为是熟食，不易炒烂，于是最后放入〜〜

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作者: 路过    时间: 2014-11-14 17:56
放入少许盐和胡椒，没几分钟，成品出锅拉，因为用IPAD拍的效果不太好，不过味道真的很赞，瞬间也觉得自己太贤惠了〜〜〜

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作者: 施利刚    时间: 2014-11-14 19:53
不错的嘛
作者: 椒盐花生MM    时间: 2014-11-14 20:04
我也来了
作者: go_yjj    时间: 2014-11-14 20:51
http://baike.baidu.com/view/412926.htm米糠油不好的，低档油，台湾穷人吃的
作者: 路过    时间: 2014-11-14 21:20
go_yjj 发表于 2014-11-14 20:51
http://baike.baidu.com/view/412926.htm米糠油不好的，低档油，台湾穷人吃的

看到东方CJ广告过，还挺贵〜〜
作者: 椒盐花生MM    时间: 2014-11-14 21:22
路过 发表于 2014-11-14 21:20
看到东方CJ广告过，还挺贵〜〜

橄榄油和亚麻籽油吧。那个都不错的。
作者: 路过    时间: 2014-11-14 21:28
椒盐花生MM 发表于 2014-11-14 21:22
橄榄油和亚麻籽油吧。那个都不错的。

橄榄油据说不能炒菜的〜〜
作者: 椒盐花生MM    时间: 2014-11-14 21:31
路过 发表于 2014-11-14 21:28
橄榄油据说不能炒菜的〜〜

不是说橄榄油是高温不变的么
作者: 路过    时间: 2014-11-14 21:35
椒盐花生MM 发表于 2014-11-14 21:31
不是说橄榄油是高温不变的么

女儿告诉我的，不知道她是电视还是哪里看来的〜〜,刚才百度了下，说是可以〜〜
作者: 路过    时间: 2014-11-14 21:37
椒盐花生MM 发表于 2014-11-14 21:31
不是说橄榄油是高温不变的么

http://www.360doc.com/content/12/1218/16/1074294_254795813.shtml
作者: 椒盐花生MM    时间: 2014-11-14 21:39
路过 发表于 2014-11-14 21:37
http://www.360doc.com/content/12/1218/16/1074294_254795813.shtml

我是几种油混吃的橄榄油，菜油，花生油，和亚麻籽油
作者: 路过    时间: 2014-11-14 21:41
椒盐花生MM 发表于 2014-11-14 21:39
我是几种油混吃的橄榄油，菜油，花生油，和亚麻籽油

还有葡萄籽油，据说也是很好的〜〜
作者: blue_winter    时间: 2014-11-15 07:28
我吃什么东西都喜欢撒白胡椒粉
作者: chinaspirite    时间: 2014-11-15 09:56
里面应该再放点青豆与胡萝卜丁。

那就色香味俱全了。
作者: blue_winter    时间: 2014-11-15 09:57
chinaspirite 发表于 2014-11-15 09:56
里面应该再放点青豆与胡萝卜丁。

那就色香味俱全了。

那么你来个五色俱佳蛋炒饭
作者: chinaspirite    时间: 2014-11-15 10:01
blue_winter 发表于 2014-11-15 09:57
那么你来个五色俱佳蛋炒饭

不会呀，女神
作者: chinaspirite    时间: 2014-11-16 09:00
路过 发表于 2014-11-14 21:41
还有葡萄籽油，据说也是很好的〜〜

现在烧菜的油品种真多啊。

还有稻米油。
作者: 路过    时间: 2014-11-16 18:57
chinaspirite 发表于 2014-11-15 09:56
里面应该再放点青豆与胡萝卜丁。

那就色香味俱全了。

我觉得加入太多辅料那就不是蛋炒饭了吧？好像是扬州炒饭就是有青椒和胡萝卜神马的〜〜〜
作者: chinaspirite    时间: 2014-11-16 20:57
路过 发表于 2014-11-16 18:57
我觉得加入太多辅料那就不是蛋炒饭了吧？好像是扬州炒饭就是有青椒和胡萝卜神马的〜〜〜 ...

也是的哦。
作者: wm1976    时间: 2014-11-17 11:18
作者: siyanzhaohua    时间: 2014-11-20 13:37
师侄果然很贤惠呀，赞的~~~



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