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标题: 饭前喝汤有益消化 [打印本页]

作者: bei307 时间: 2014-11-11 15:40
标题: 饭前喝汤有益消化

　　也许有的人反对在饭前，甚至吃饭的时候喝汤，因为他们认为，那样会稀释胃液，影响消化，其实不然。常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”。那么喝汤什么时候喝最好呢？饭前喝汤好吗？下面就由北京307医院告诉你喝汤什么时候喝最好，饭前喝汤好吗。
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　　吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
　　若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯，可以减少食道炎、胃炎等病症的发生。
　　吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃又另当别论。因为我们咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，很重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会由不断的咀嚼产生。唾液中有许多消化酶，有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康十分有益。
　　汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程就把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病的发生。所以，汤泡饭不宜常吃。
　　当然，饭前喝汤有益健康，却也并不是说喝得多就好，在这点上要因人而异，也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。
　　北京307医院温馨提示：进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“牛饮”。

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