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标题: 转日本购入的酵素桶一只 4.5L小桶 [打印本页]

作者: alissajiang 时间: 2014-10-7 11:31
标题: 转日本购入的酵素桶一只 4.5L小桶
转一个今年九月份日本购入的酵素桶，9.5成新以上，做过三桶酵素汁，鲜期过了，不想折腾了，具体不明白的可以百度或者淘宝搜索一下日本酵素桶，可以做果汁啊，纳豆，酸奶，还可以发豆芽等等。日本的桶的质量非常的好，海运过来2个礼拜毫发无损，一开始还非常担心会不会磕磕碰碰坏掉呢，淘宝好多恒寿堂的和风桶，都是made in china，嘉定的可以见面交易，自己后来又买了8个装酵素果汁的玻璃瓶，还有一套工具，过滤网啊，漏斗啊，搅拌棒。这些淘宝买来都要80元了，一起出300元。淘宝单单一个桶就要卖340 。

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作者: alissajiang 时间: 2014-10-7 11:33
一桶果汁可以喝一个礼拜。足够一家三口喝了

塑身酵素DIY
原料配比：

冬瓜（带皮部分瓜肉）250g、山楂肉（干）30克、车前子30克、茯苓片50克、白砂糖700g 、纯净水6L ；

发酵工具：“元気道场”酵速桶（9.3L）（配酵素桶的图）

（以上原料配比按照9.3L的大桶投料，若用“元気道场”4.5L的小桶，投料量应减半）

准备工作：

冬瓜去囊洗净，切成小块（无需去皮哦）；山楂肉、车前子洗净后用开水冲泡待冷却后备用；

制作步骤：

1.将切好的冬瓜、茯苓片及山楂肉、车前子（连同泡山楂和车前子的水）一起倒入酵速桶中，加入700g白砂糖，加入6L纯净水，搅拌均匀

2.将桶封盖置于避光处，发酵24小时候后，每天早晚各搅拌一次；

>>第三天，打开桶盖，能看到较多的白色泡沫，搅拌后泡沫消失，还能闻到淡淡的冬瓜发酵后的醇香。

>>此时可以出桶咯,用滤网滤出果渣后，将桶内酵素液装入玻璃瓶内就大功告成咯！
（发酵温度：室温20℃左右需要四-五天；室温25度左右只需要三-四天）

心得分享：

这款冬瓜、山楂、车前子、茯苓酵素搅拌时能感到酵素液有些粘稠，其口感比起之前做过的几款酵素来说酸味更浓更醇厚，喝在嘴里绵绵滑滑的，非常适合春、夏季节喝。（放冰箱内冷藏3-5天后再饮用，口味更佳哦！）

酵素存放小贴士：酵素在冰箱冷藏时会继续发酵，玻璃瓶密封存放需要每天开瓶放气哦！

作者: alissajiang 时间: 2014-10-7 11:35
本帖最后由 alissajiang 于 2014-10-7 11:38 编辑

圣女果橙子混合酵素-开胃酵素（儿童适宜）
发酵时间：3-4天（室温20度左右）

鲜酿酵素DIY分享：
>>圣女果洗净切薄片、橙子去皮切成小块（如图所示）、白砂糖700g、纯净水6L，放入酵速桶中；

>>搅拌均匀后，封盖置于温暖通风处，每天早晚各搅拌一次；

>>第三天，打开桶盖搅拌，可以看到桶内有不少气泡产生。并能闻到淡淡的水果发酵的清香。

>>第四天，桶内产生大量气泡，并散发阵阵类似啤酒的清香。用滤网过滤出果渣后，将桶内酵素倒入玻璃瓶内；

>>一瓶色泽鲜艳，气味芳香的圣女果橙子酵素完成了。装瓶后，在冰箱内冷藏3-5天后再饮用，口味更醇和。你也来试试吧！

圣女果橙子酵素的好处：补充身体所需维生素、增强机体抵抗力，排毒养颜，延缓衰老，还能促进小儿生长发育。

温馨提示：
1、制作酵素最好使用纯净水或矿泉水；
2、用”酵速桶制作酵素一般需3—4天时间即可，但由于受温度影响，冬天发酵时间稍长；
3、冬天制作酵素，建议可以用毛巾包裹酵速桶，这样可以加快发酵速度；
4、经验分享，当发酵到泡沫高峰期（即泡沫布满整个桶面）的后两天再出桶过滤，是酵素发酵的最佳状态。
5、酵素成功出桶后，残余的果蔬还可做香甜的果蔬酵母哦。

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作者: alissajiang 时间: 2014-10-7 11:49
切记酵素果汁的饮用时间

饭前半小时喝减肥

饭后半小时喝增肥

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