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标题: 20140908中秋节献礼——美颜甜品红豆沙 [打印本页]

作者: blue_winter 时间: 2014-9-8 09:31
标题: 20140908中秋节献礼——美颜甜品红豆沙
节日里吃了顿喜酒，里面一道甜品红豆沙让我念念不忘，吃完后，搂着儿子睡个午觉，醒来照镜子顿觉血气红润，连胶原蛋白似乎回来了点

红腰豆
　　是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，

　　也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，

　　有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，

　　能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。

　　素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，

　　因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

　　适用：
　　健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质

　　红豆

　　在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆"，

　　是一种药食两用的食材。

　　红豆具有很高的药用和良好的保健作用，

　　红豆药用可以清热解毒、健脾益胃，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。

作者: blue_winter 时间: 2014-9-8 09:38
材料：红豆，红腰豆、冰糖、姜

泡了一个晚上的豆子整装待发

家伙

滤沙工具，让口感更细腻

把豆子+水进去大火烧开小火慢炖2小时

捞出个别顽固分子，放入容器内等待把它们粉碎

倒入料理机、反复彻底打碎、越细越好

把煮红豆的红豆汤加入打碎的红豆沙混合在一起、另起一锅搅拌均匀

小火继续煮上5-8分钟、期间不断的搅拌避免糊锅，糖不要放得太早容易糊锅
搅拌的过程中再一次捞起去除个别残渣豆皮，这又是一次细腻的过程
粘稠度根据自己的喜好，喜欢稠的就稍加水，喜欢稀释点可以稍微加点水
起锅前3-4分钟前放入糖（甜度根据自己喜好）

开吃

作者: 路过 时间: 2014-9-8 11:47
买个红豆派吃，多方便的事啊〜〜

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