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标题: 我的烘培日记------曲奇饼干 [打印本页]

作者: 麦子兜 时间: 2014-8-21 21:33
标题: 我的烘培日记------曲奇饼干
本帖最后由麦子兜于 2014-8-21 22:03 编辑

家里的小馋猫要吃饼干了，利用双休给她做了好多曲奇饼干。
原料：                                                    烘培方法：上下管，170度放中层，15---20分钟（根据各家的烤箱而定）
   黄油  100克
   细糖  90克
   鸡蛋  一个
   低精面粉 180克
   果仁片少许（可以不用）

1.黄油温室软化后加入糖搅拌
2.分三次加入鸡蛋液，每次鸡蛋液和黄油要充分融合在一起才能再加下一次
3.把低粉放人搅拌好的黄油中再次搅拌均匀
4.用裱花工具把曲奇糊挤出自己满意的花样
5.最后预热烤箱后，放入烤箱进行烘烤。

（如果有糖粉的话，效果更佳，因为细糖如果没有完全融化，烤出来会影响口感）

烤好的曲奇，女儿给我点了3个赞

黄油大概12元左右，鸡蛋一个嘛1元不到，糖大概0.5元，低粉一包（2斤）30元，180克就是5.4元，哈哈合起来也不超过20元。

作者: blue_winter 时间: 2014-8-21 21:38
很精细，嗲的，LZ上一下成本，谢谢

作者: www.kt1210.com 时间: 2014-8-26 13:03
这个也是我喜欢吃的点心。

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