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标题: 20140810中元节，鬼魅与美食的结合之可乐鸡翅。。 [打印本页]

作者: blue_winter 时间: 2014-8-10 11:43
标题: 20140810中元节，鬼魅与美食的结合之可乐鸡翅。。
本帖最后由 blue_winter 于 2014-8-10 11:53 编辑

      中元节又称“七月节"或“盂兰盆节”，为三大鬼节之一，是中国的传统节日，放水灯、普度、抢孤等等都是中元节的一些传统习俗（还记得《青蛇》里那懵懂书生和姑娘放河灯时候的眼波流动么？）
   江南水乡的"七月半"祭祖活动中的一个特点是吃毛豆。那时毛豆刚熟，用盐水煮上一大盆，祭奠完了以后，就着初凉的秋风和明亮的月色，一边吃毛豆，一边聊天。
      这几日天灾人祸不断，云南地震617人遇难全省哀悼、一早上又看到消息，西藏三车坠崖共44人死11人，借着中元节这天，一面死一面生，寄托对逝去之人的哀思。

   话说嘉定如果也一年一度举办个水灯节，环城河或者远香湖上，那该是多美的一副画面啊，就是第二天河道和环卫的工人有点撒度

      OK，追思不能成为生活的全部，借着难得上海夏日凉爽的天气，在这鬼节还是庆祝一下，人生还是需要值得欢愉的美味，如同舌尖上的味蕾时时需要绽放，放到可乐的可乐鸡翅吧，总感觉这道菜已经被烧滥掉了，会少的同学肯定很多,个人有个人的配料和烧法，有的同学喜欢先把鸡翅过下水，方便煎的时候保证全熟也不至于焦底，嘿嘿，总之各自按照方便的法子来，在此就不做赘述。

作者: blue_winter 时间: 2014-8-10 11:51
材料：鸡翅中酱油葱姜料酒生抽油可乐
鸡翅划几口子，方便入味

适量酱油、盐、料酒，葱姜搅拌

静待30分钟

将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦

全部炸好

放可乐（约1/2罐），加盖。烧开后文火焖

约10分钟后收汁装盘

作者: 朴志诚 时间: 2014-8-18 22:20
不错，我的做法不同，下回用你的做法试试看

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