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标题: 交作业凉糕记--荔枝蔓越莓牛奶生粉简单得一米（附转载方... [打印本页]

作者: carrie001 时间: 2014-7-16 10:59
标题: 交作业凉糕记--荔枝蔓越莓牛奶生粉简单得一米（附转载方...
本帖最后由 carrie001 于 2014-7-16 12:37 编辑

每次到85C总要买那个一盒10块钱的椰蓉牛奶方块，总共嘛也没个10块，关键是太甜了，而且还没夹心。
于是生了歹意，找了个方子就做起来，真的很简单。
参照MR. KONG YAO 80年后男人的厨房(sina blog)
度娘搜素蔓越莓荔枝凉糕就出来方子了

我是按照5:1比例量减半，1盒牛奶大概200克，生粉40克。其他若干。
除了椰蓉，其他材料混合，年后小火一边加热一边搅拌，
几分钟的功夫，粘稠了就关火倒模具。凉了之后冷藏三小时。切块裹椰蓉。就可以吃了
老妈本来抱有质疑的态度。结果吃了之后发现，真的跟卖味道一样一样的！没那么甜而已
10*3大概有30块，不错吧。。。
这个夏天个赶紧行动起来！

光影魔术手拼图_副本.jpg (142.34 KB, 下载次数: 6)

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原料：提子比较软适合小朋友吃

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除了椰蓉混合加热一边搅动

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倒进模具搞搞平

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冷藏时间太短了，造型不过好

作者: blue_winter 时间: 2014-7-16 12:32
LZ的图能大点就好了

作者: carrie001 时间: 2014-7-16 12:34

blue_winter 发表于 2014-7-16 12:32
LZ的图能大点就好了

因为是很简单的方子，也不是原创，所以就图个意境。哈哈

作者: carrie001 时间: 2014-7-16 12:39

blue_winter 发表于 2014-7-16 12:32
LZ的图能大点就好了

谢谢捧场，已经补交了作业

作者: blue_winter 时间: 2014-7-16 12:39
原来LZ在不断编辑中放步骤图片了。。。是我心急了

作者: carrie001 时间: 2014-7-16 12:40

blue_winter 发表于 2014-7-16 12:39
原来LZ在不断编辑中放步骤图片了。。。是我心急了

不是的，本来就放了一张，觉得别人方子里写得很详细了，就没放，也没写作法。哈哈

作者: blue_winter 时间: 2014-7-16 12:44

carrie001 发表于 2014-7-16 12:40
不是的，本来就放了一张，觉得别人方子里写得很详细了，就没放，也没写作法。哈哈 ...

LZ简单说说成本和耗时

作者: carrie001 时间: 2014-7-16 13:10

blue_winter 发表于 2014-7-16 12:44
LZ简单说说成本和耗时

耗时10分钟，就是牛奶加淀粉凝固的原理。
成本：1盒200克牛奶4块5，淀粉40克，一勺子葡萄干，三四颗荔枝。椰蓉
6块成本够了吧
成品，3行，10列，哈哈
30个，6元钱。划算吧！

作者: 妈妈的味道 时间: 2014-7-16 13:19
美食顶起！

作者: carrie001 时间: 2014-7-16 13:22

妈妈的味道发表于 2014-7-16 13:19
美食顶起！

菜鸟在此谢谢了！哈哈

作者: blue_winter 时间: 2014-7-16 13:55

carrie001 发表于 2014-7-16 13:10
耗时10分钟，就是牛奶加淀粉凝固的原理。
成本：1盒200克牛奶4块5，淀粉40克，一勺子葡萄干，三四颗荔枝 ...

OK，材料是网购还是超市都可以买到的

作者: carrie001 时间: 2014-7-16 15:36

blue_winter 发表于 2014-7-16 13:55
OK，材料是网购还是超市都可以买到的

Both OK.
哈哈，只要最基本的牛奶和玉米淀粉就可以了，其他都是配料可有可无。

作者: aime0411 时间: 2014-9-10 13:25
顶顶

作者: carrie001 时间: 2014-9-10 16:17

aime0411 发表于 2014-9-10 13:25
顶顶

作者: onlyy 时间: 2014-9-10 23:08
赫尔呵呵呵呵呵

作者: 紧握的幸福 时间: 2014-9-18 21:11

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