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标题: 20140625简易版广东酱油鸡。。。 [打印本页]

作者: blue_winter 时间: 2014-6-24 22:36
标题: 20140625简易版广东酱油鸡。。。
本帖最后由 blue_winter 于 2014-6-25 21:20 编辑

很多人都喜欢吃酱油鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单，这道菜也非常适合上班族带饭。广东酱油鸡属于粤菜菜谱，主要原料是鸡；工艺是清蒸，制作简单

材料：土鸡、红葱头、生姜、独头蒜酱油少许，花生油一勺

小贴士：
1、鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才公不老不柴的；
2、煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了；
3、老抽的用量不用太大，加入一点，用来上酱色的；
4、糖的量按自家喜欢的口味来调制，喜欢甜的多放点，不喜欢的就少放一点，这道菜总体是咸甜品味的。

作者: blue_winter 时间: 2014-6-25 21:19
惯例，材料大合影

三勺酱油加一勺花生油兑水正好配制一饭碗料油。然后将生姜大蒜头及红葱用刀拍松塞入鸡腹中，腌一小时让其入味。
中途给它翻个身腌制另一面。

腌好后，全倒入电饭煲。蒸十八分钟即可

出锅盛盘

作者: 婄菈紇 时间: 2014-6-26 11:42
不错，有点烤鸡的感觉，不过宝宝要尽量少吃点鸡肉哦。

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