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标题: 自制酸奶--木瓜酸奶 [打印本页]

作者: shang 时间: 2014-6-17 14:32
标题: 自制酸奶--木瓜酸奶
自制酸奶，升级版：自制木瓜酸奶
厨具：1、酸奶机，2、烧水壶，

原料：1、伊利纯牛奶：240ml*4包，2、酸奶发酵剂：1g，3、绵白糖：1调羹，4、蜂蜜， 5、木瓜一个

过程;

1、吃饱夜饭无啥做，弄点酸奶消消食，19:00左右，取出酸奶机，烧水壶烧开水，跑酸奶机内胆容器及容器盖，这个主要是起到高温杀菌，因为自制酸奶是一个菌种发酵过程，避免有其他细菌发酵，反而不利健康；

2、把4袋牛奶倒入开水泡过的容器里，放入白糖，搅拌均匀，倒入酸奶发酵剂1g，充分搅拌均匀，盖上容器盖，插电，酸奶机功能调至酸奶，时间自动跳为10小时，ok，

3、天亮5点，酸奶机发出鸣叫声，比如调了只闹钟，到厨房间一看，酸奶一举成功，从酸奶机取出，有点温度，放外面晾会；

4，6点起床，把酸奶连容器放入冰箱冷藏钝化。

5、5点半下班到家，开冰箱，取酸奶，加入蜂蜜，味道赞来，胜过莫斯利安，略有成就感，看到冰箱里的木瓜，继续升级版，

6、取木瓜，剖开，去籽，去皮，切小丁，放入酸奶，放入蜂蜜，调一调，调一调，调至均匀，再尝尝味道，木瓜是淡的，基本没啥味道，放入酸奶，酸酸甜甜，一个字，赞！

教程完毕，上图，有兴趣的大家可以试试，自认为非常成功，如在制作过程中有疑问的，可以提问，偶将不厌其烦的讲解释疑，绝对好不保留经验。

10.jpg (23.38 KB, 下载次数: 21)

作者: shang 时间: 2014-6-17 14:46
发帖发的真累，大概图片太多，帖子发的老是显示不成功，都有点灰心了，没想到帖子出来了，这里人气好像不怎样，正好搬个沙发自己先坐坐。。

作者: greenpear 时间: 2014-6-17 14:53
不错哦，白白嫩嫩的酸奶啊

作者: blue_winter 时间: 2014-6-17 20:01

shang 发表于 2014-6-17 14:46
发帖发的真累，大概图片太多，帖子发的老是显示不成功，都有点灰心了，没想到帖子出来了，这里人气好像不怎 ...

欢迎届时关注并参加该板块不定期比赛活动！这个手艺可以得奖的

作者: shang 时间: 2014-6-18 11:48

blue_winter 发表于 2014-6-17 20:01
欢迎届时关注并参加该板块不定期比赛活动！这个手艺可以得奖的

比赛要拿实物来吧？

作者: blue_winter 时间: 2014-6-18 17:24

shang 发表于 2014-6-18 11:48
比赛要拿实物来吧？

基本不需要的。。原创+创意+详细过程+色香味即可

作者: shang 时间: 2014-6-19 08:15
ok,明白了

作者: shang 时间: 2014-6-19 08:17

blue_winter 发表于 2014-6-18 17:24
基本不需要的。。原创+创意+详细过程+色香味即可

ok，明白了，

作者: carrie001 时间: 2014-6-19 10:35
真不错！我面包机做的酸奶没你这个好看

作者: shang 时间: 2014-6-20 10:18

carrie001 发表于 2014-6-19 10:35
真不错！我面包机做的酸奶没你这个好看

那当然，这个是酸奶机做的，你那个是面包机，呵呵，专业不一样。。。

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