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标题: 在本素酸菜鱼和小四川水煮鱼的遭遇对比 [打印本页]

作者: cjybh1126    时间: 2014-2-4 21:43
标题: 在本素酸菜鱼和小四川水煮鱼的遭遇对比
嘉定吃东西的地方并不多,因此稍微有好点的东西开出来,就生意火爆,有许多甚至需要排队才能吃到,在排队中,往往会产生一些矛盾,很不幸,我就分别在本素我家酸菜鱼(永靖路店)和小四川水煮鱼(疁城新天地店)遭遇了2次小矛盾,但是店家处理问题的方法,却迥然不同,也让我作为消费者产生了完全不同的感受,今天特意写出来,也让大家讨论下,除了美食,店家是不是还应该有更好的服务,才能赢得顾客?
第一次是在本素我家酸菜鱼,2个月前,前往那里吃晚饭,进去的时候,我告诉服务员,我们有5个人,是否有位置?一女服务员立即告诉我,有位置,并让我跟着进去,于是我跟进去,但是很意外,原本有的位置,这个时候已经没有了,那服务员又跟我说,不好意思,楼上是有位置的,并带着我到了楼上,结果到楼上又没有位置,服务员就叫我等一会,于是下楼了,说马上处理好。可是很遗憾,至少过了15分钟,那服务员再没有出现,我们于是到楼下服务台,询问值班经理。值班经理问我,是否有拿号,我并没有拿号——服务员说有位置,我怎么会去拿号呢?我把事情原委给值班经理详细讲了一遍,值班经理感到非常抱歉,并说,给我排在最前的号,一有位置,就会安排我们入座,并且当天的消费全部七折。本来一次不怎么愉快的用餐,在店家人性化的处理之下,变成了一次比较愉快的晚餐经历。
然而,在今天晚上,疁城新天地那家小四川水煮鱼的经历,就真不那么愉快了。
情况类似,当我们进入的时候,服务员先是说有位置,于是我们进去了,然后进去后发现,并没有位置,但是有一桌人在买单,服务员就跟我说,等着那桌子他们收拾好了,就给我们,让我们稍等。就在我们稍等的时候,前后进来几批人,不知道为什么,那几批人都安排了位置,就是没有给我们安排,去询问,值班经理很傲慢,说,你们拿号了吗?天,从来没有人叫我们拿号啊。然后值班经理说,没有拿号,是轮不到的,然后我们说,刚才那个服务员,已经安排了桌子给我们呀?值班经理依旧一脸傲慢,说,那服务员是个兼职的零时工,她什么都不懂的,说话不作数的……我们伟大的临时工居然又在这里发挥作用了,值班经理给我开了一个很末尾的号码,说要再等等,当然,说这句话的时候,依旧一脸傲慢。我把号码纸丢在他们的吧台上……同样傲慢的告诉他们,这种处理问题的方式,顾客是不会接受的。而且,我不但今天不会在这里吃,以后也不会到这家店吃东西了。当然,傲慢的店家可能认为,他们并不在乎我这么一个卑微的顾客,但是我想,这样的店家,逐渐会失去许多人的信任吧?那这家离倒闭也就不远了。。。。
两次相同经历,不同体验,各位喜欢美食的版友,你们怎么看?

作者: HOGWARTS的猫    时间: 2014-2-4 23:09
小四川的店经理有点折头折脑的嘛,这个么总归先安抚顾客啦,他一定是辞职的公务员,肯定是的,说临时工说得这么顺溜。
作者: siyanzhaohua    时间: 2014-2-5 19:01
HOGWARTS的猫 发表于 2014-2-4 23:09
小四川的店经理有点折头折脑的嘛,这个么总归先安抚顾客啦,他一定是辞职的公务员,肯定是的,说临时工说得 ...

有道理,万能的临时工
作者: JOLLY    时间: 2014-2-6 08:58
四川是不是被地震震得只剩小的了——小四川?(抵制YP=抵制日本)
作者: seaxia    时间: 2014-2-8 08:56
看来这家店不能去了,态度这么恶劣,东西肯定不灵
作者: machunfang0207    时间: 2014-2-8 09:55
这种店,我看离倒闭快了。昨天我去了新天地的港荣茶餐厅,服务态度差不说,而且价格又贵量又少,难吃呀!以后不要再去了
作者: zhouweiping    时间: 2014-2-8 13:33
酸菜鱼7折攻略我看到了
作者: cjybh1126    时间: 2014-2-9 13:11
不想以一次经历来给某一个店家定性,但是尊重顾客体验的店家,才会赢得顾客,这一点,谁都不敢否认,只看能否做到。
作者: c80476    时间: 2014-2-10 15:19
新天地的港荣茶餐厅 ,  小四川水煮鱼我是不会再去了  东西不咋地服务确实差
作者: 大米0211    时间: 2014-2-10 15:36
zhouweiping 发表于 2014-2-8 13:33
酸菜鱼7折攻略我看到了

哈哈,我也学到了!
作者: zhouweiping    时间: 2014-2-10 16:13
大米0211 发表于 2014-2-10 07:36
哈哈,我也学到了!

巧合了我也0211,明天一起生日的说
作者: 皛宝宝    时间: 2014-2-10 16:16
看到了  不去了  虽然没去过  最讨厌态度差的
作者: 柚柚0314    时间: 2014-2-10 19:38
本素的确不错!~连叫号机都用上了!~~~
作者: Tem    时间: 2014-2-10 21:10
JOLLY 发表于 2014-2-6 08:58
四川是不是被地震震得只剩小的了——小四川?(抵制YP=抵制日本)

你是不是一辈子就在上海了?日本AV你没享受过?抵制日货,日货你买得起么。
作者: Tem    时间: 2014-2-10 21:30
JOLLY 发表于 2014-2-6 08:58
四川是不是被地震震得只剩小的了——小四川?(抵制YP=抵制日本)

小四川也比你强啊~
作者: first_love    时间: 2014-2-11 14:38
都是拿号等座位的,我想那个时段应该有人排队等位置,你进去问服务员有无空位,她回答有,那既然有,为什么不给正在排队的客人?为什么会对你说有,并且带你进去?
作者: dp114414179    时间: 2014-2-11 15:06
本素酸菜鱼比小四川水煮鱼好吃
作者: 只是路过    时间: 2014-2-12 01:01
点了一条鱼,烧出来两条尾巴,老板说看我长的帅,送条尾巴。
其实说句老实话,这样的店在市区无论价格,服务,口味根本竞争不了人家,市区人疙瘩来西的。
作者: cjybh1126    时间: 2014-2-12 14:43
first_love 发表于 2014-2-11 14:38
都是拿号等座位的,我想那个时段应该有人排队等位置,你进去问服务员有无空位,她回答有,那既然有,为什么 ...

你大概没有看明白我写的,我进去的时候,没有人在排队,服务员带我转了一圈,再告诉我,没位置,带我转的过程中,已经陆续来了许多人排队,明白不?
作者: wojiaoaa41    时间: 2014-2-14 13:39
本帖最后由 wojiaoaa41 于 2014-2-14 13:54 编辑

喜欢小四川的味道,比本素强多了。
本素也就是在嘉定吃香了点,如果去临近的太仓完全就是完全两个味道,完全不能比。
我去吃小四川的时候他们态度就很好,竟然 还换了骨盘,加水什么也不用提醒,在本素里面我一次都没有享受到。
也许楼主去2个地方的时间不对,一个在过年前,一个在过年中。过年的时候本来服务员就少,这个所有人都能理解的,大过年的还为你们服务,一个人顶2、3个人的岗位,有差错是正常的。



作者: cjybh1126    时间: 2014-2-18 09:19
wojiaoaa41 发表于 2014-2-14 13:39
喜欢小四川的味道,比本素强多了。
本素也就是在嘉定吃香了点,如果去临近的太仓完全就是完全两个味道,完全 ...

我说的不是能否出差错的问题,而是对待出了差错之后的态度问题。这里不讨论菜的口味,只讨论对待顾客的态度问题,小四川的傲慢无礼,我们是深有体会的,这个店再也不会去的。
作者: guanyebin    时间: 2014-2-21 14:55
小四川味道一般
作者: cjybh1126    时间: 2014-2-21 16:00
guanyebin 发表于 2014-2-21 14:55
小四川味道一般

那是我幸亏没有去。
作者: Magie    时间: 2014-2-24 00:18
两家店我都去吃过。
1:服务嘛,本素的一般。
小四川的极其慢,点了一锅鱼,几个菜,还有炒饭。那天是新开场,本来人就不多,楼上只有三桌。
鱼和菜全部吃完了,而且炒饭催了3次也没来。
2:分量:本素的,我是和同事一起去的,算上我,3女2男。
小四川,算上我是4个妹子。
两次鱼的分量差了1,2两,小四川感觉有点缺斤少两。4个妹子都没吃饱。关键我们还点了其他的菜和炒饭。
3:口味:个人还是偏喜欢 本素多一点。

最后。。。小四川说不能刷卡。。身上就带了200.。。还不够付账。。最后小四川还不给开发票。。没劲没劲没劲。。。不知道现在行不行。反正那时候不行。


作者: 炼狱YUKI    时间: 2014-2-24 21:26
刚打算去试试呢,看样子要重新考虑了~
作者: txiaofei303    时间: 2014-2-25 15:18
这不好说,并不能代表什么!
作者: yi_yi    时间: 2014-3-11 21:38
标题: 菊园酸菜鱼!嚣张!
本帖最后由 yi_yi 于 2014-3-11 21:40 编辑

本素酸菜鱼的大堂经理也是拽的要死要活的女人,居然敢和顾客顶嘴吵架。。外来妹牛逼了。
作者: 多莫西卡    时间: 2014-3-24 07:32
服务决定一切,顾客啥都比较过了,剩下就只有挑店家的服务了,餐饮业竞争从店员的素质抓起。
作者: 张老师    时间: 2014-3-25 12:17
本素酸菜鱼的服务态度是不错,去过好几次。他家的服务意识还算强!
作者: jyq805778118    时间: 2014-4-11 08:56
投诉投诉
作者: thearalia    时间: 2014-4-24 19:14
撇开其他,小四川水煮鱼味道很好,鱼片的超薄,完胜本素。我们四个人5斤的鱼,好饱。小四川凉菜味道很好,不过口水鸡的话还是本素要更胜一筹。
作者: LaST_ExiLE___    时间: 2014-4-26 02:08
小四川没有停车卡,不喜欢   味道还可以
作者: tty2003    时间: 2014-5-4 16:37
这家店又没我家酸菜鱼好吃,吃了1次我都没兴趣去第二次了额
作者: 大梅子    时间: 2014-5-4 16:41
旺辉酸菜鱼也还可以啊,还可以停车免费.
作者: h1104762367    时间: 2014-5-16 11:49
旺辉在哪里呢
作者: tdan11    时间: 2014-9-4 15:05
zhouweiping 发表于 2014-2-8 13:33
酸菜鱼7折攻略我看到了

酸菜鱼7折攻略我也看到了.
作者: simpllyred    时间: 2014-9-24 13:30
小四川比本素的不是差一点点,极其难吃,嘉定地面酸菜鱼还是本素的最好吃
作者: hiujiu    时间: 2014-9-28 11:10
JOLLY 发表于 2014-2-6 08:58
四川是不是被地震震得只剩小的了——小四川?(抵制YP=抵制日本)

yp什么的都去死吧
作者: hiujiu    时间: 2014-9-28 11:11
Tem 发表于 2014-2-10 21:10
你是不是一辈子就在上海了?日本AV你没享受过?抵制日货,日货你买得起么。 ...

你好  嘉定不是上海  去上海的时候 也成了yp




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