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标题: 嘉定热门——绿豆酥！我吃自己做的。 [打印本页]

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-4 19:13
标题: 嘉定热门——绿豆酥！我吃自己做的。

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-4 19:15
淡色的是全绿豆沙，内里是全赤豆沙

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-4 19:25

浸水、去皮。

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-4 19:29

煮熟，加油和糖炒去水分

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-4 19:33

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-4 19:34
烧熟赤豆做豆沙

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-4 19:36

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-4 19:41
照片指标完了。如果有人气么，以后接着上图。。。

作者: 脆片 时间: 2013-11-4 20:08
狗昂~

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-5 08:27
看来和我一样，大家平时都只去博乐闲话

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-5 08:31

调好料的赤豆沙（做馅）

20130919 107.jpg (414.48 KB, 下载次数: 3)

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-5 08:34
然后么，用消毒好的模具一压一个，马上可以吃了。

（就像小时候敲煤饼的缩小版一样

）

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-5 08:37
材料就2样：绿豆和赤豆

调料也2样：食用油(或麻油）、白砂糖。

卫生又健康（味道可以的）

作者: jake0122 时间: 2013-11-5 08:38
支持自己动手。。。

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-5 08:39

jake0122 发表于 2013-11-5 08:38
支持自己动手。。。

回去也试试？

作者: pigflies 时间: 2013-11-5 13:26
楼主赞一个！
博乐版块的绿豆酥不好吃还是楼主出品的有营养

作者: siyanzhaohua 时间: 2013-11-5 19:15
看上去很好吃的样子

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-5 19:25

pigflies 发表于 2013-11-5 13:26
楼主赞一个！
博乐版块的绿豆酥不好吃还是楼主出品的有营养

那是。纯天然绿色食品。无任何添加剂。

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-5 19:26

siyanzhaohua 发表于 2013-11-5 19:15
看上去很好吃的样子

主要是绿色健康。吃着放心。

作者: siyanzhaohua 时间: 2013-11-5 19:28

暖鱼发表于 2013-11-5 19:26
主要是绿色健康。吃着放心。

嗯，这甜甜糯糯苏苏的东西在嘴里化掉，会让人有种幸福的赶脚，这会儿真想来一块呀~~

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-5 19:33

siyanzhaohua 发表于 2013-11-5 19:28
嗯，这甜甜糯糯苏苏的东西在嘴里化掉，会让人有种幸福的赶脚，这会儿真想来一块呀~~ ...

你说的比我做的好太多了

作者: siyanzhaohua 时间: 2013-11-5 20:05

暖鱼发表于 2013-11-5 19:33
你说的比我做的好太多了

各么奖励偶一块咯

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-6 08:14

siyanzhaohua 发表于 2013-11-5 20:05
各么奖励偶一块咯

哈哈，还真想给你送去。

作者: 唯一 时间: 2013-11-6 08:52
哇塞~太棒了~~~

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-6 08:55

唯一发表于 2013-11-6 08:52
哇塞~太棒了~~~

多谢夸奖。。。容易骄傲

作者: 唯一 时间: 2013-11-6 09:37

暖鱼发表于 2013-11-6 08:55
多谢夸奖。。。容易骄傲

真的不错呀~~~

作者: 蓝天LL 时间: 2013-11-6 10:35
没有外皮？直接绿豆沙混的红豆沙？

作者: siyanzhaohua 时间: 2013-11-6 11:21

暖鱼发表于 2013-11-6 08:14
哈哈，还真想给你送去。

hehehe ,个么报门牌号码？

作者: 284016628 时间: 2013-11-6 12:54
卫生又好吃，自己做的。。。

作者: 奇国府_花花 时间: 2013-11-6 13:26
哇塞好爱绿豆酥的、

作者: dp114414179 时间: 2013-11-6 14:37

绿豆酥

作者: 简单嘉定 时间: 2013-11-6 15:43
LZ是男是女，耐心真是好呀！你的病让我想起了那个电视里的玫瑰月饼！

作者: 简单嘉定 时间: 2013-11-6 15:44
发错了，是你的饼，不是病，晕死，要挨骂了！

作者: 44044044 时间: 2013-11-6 15:53
次落落挑战嘉定最热绿豆酥啊，不过完胜，赞

作者: shg917 时间: 2013-11-6 18:52
嘉定牛人真多啊！

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-6 21:33

蓝天LL 发表于 2013-11-6 10:35
没有外皮？直接绿豆沙混的红豆沙？

是的。外皮就是绿豆沙，内馅就是红豆沙。

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-6 21:34

siyanzhaohua 发表于 2013-11-6 11:21
hehehe ,个么报门牌号码？

相信有机会的

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-6 21:35

简单嘉定发表于 2013-11-6 15:43
LZ是男是女，耐心真是好呀！你的病让我想起了那个电视里的玫瑰月饼！

不好意思，60后老男人1只。

作者: siyanzhaohua 时间: 2013-11-6 21:39

暖鱼发表于 2013-11-6 21:35
不好意思，60后老男人1只。

弱弱的说，看你的帖子，总觉得您是姐姐呀~~
而且照片里的那个手，仲么会不是姐姐的手了？

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-7 08:41

siyanzhaohua 发表于 2013-11-6 21:39
弱弱的说，看你的帖子，总觉得您是姐姐呀~~
而且照片里的那个手，仲么会不是姐姐的手了？ ...

学生时代，因为大高个，独个坐末排。上课经常做的一个动作是：用3个手指（就是你看到的捏赤豆沙的手）捏起个篮球处身左抓到身右，再换个手抓回来。

是篮球，不是排球哦！当然，这个属于“提当年勇”了，不是好汉所为

作者: siyanzhaohua 时间: 2013-11-7 09:05
本帖最后由 siyanzhaohua 于 2013-11-7 11:06 编辑

暖鱼发表于 2013-11-7 08:41
学生时代，因为大高个，独个坐末排。上课经常做的一个动作是：用3个手指（就是你看到的捏赤豆沙的手）捏 ...

真的假的？偶老眼昏花到这程度了？看照片那手明显极秀气的，再加上喜欢做这种小点心的一般都是女童鞋，怎么都没想到居然那只手的主人居然是可以三指拿篮球的好汉~~~

格机洋相出大了

，一直以为是姐姐才肆无忌惮的贫嘴。。。。。。

作者: 简单嘉定 时间: 2013-11-7 11:08

简单嘉定发表于 2013-11-6 07:43
LZ是男是女，耐心真是好呀！你的病让我想起了那个电视里的玫瑰月饼！

60后，是有点忒老了！

作者: 朵拉oO 时间: 2013-11-7 12:30

暖鱼发表于 2013-11-6 21:33
是的。外皮就是绿豆沙，内馅就是红豆沙。

绿豆酥，不是应该外面有一层酥吗？介个不就是绿豆沙吗？豆沙。。。额！虽然样子做的真心不错，很吸引人，不过全豆沙好吃吗？

作者: 仙人掌精灵 时间: 2013-11-7 13:18
LZ真来三我也以为是位小资的MM做的呢

作者: 冰溪若 时间: 2013-11-7 15:12
请教LZ绿豆酥模子做好后，是蒸吗？好像蒸的水分比较多，口感差些，难道是烤的？

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-7 18:41

siyanzhaohua 发表于 2013-11-7 09:05
真的假的？偶老眼昏花到这程度了？看照片那手明显极秀气的，再加上喜欢做这种小点心的一般都是女童鞋，怎 ...

哈哈，理解理解。其实，大家在JW相聚，和是男是女应该关系不大吧？说的拢就多聊聊，被喷了，也可以绕道走的。每天上来看看，开开心很好啊。

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-7 18:43

简单嘉定发表于 2013-11-7 11:08
60后，是有点忒老了！

承认承认。可惜不是古董，能够越老越值钱

作者: siyanzhaohua 时间: 2013-11-7 18:44

暖鱼发表于 2013-11-7 18:41
哈哈，理解理解。其实，大家在JW相聚，和是男是女应该关系不大吧？说的拢就多聊聊，被喷了，也可以绕道走 ...

恩，闲时消磨时间闲逛聊天的地儿

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-7 18:44

朵拉oO 发表于 2013-11-7 12:30
绿豆酥，不是应该外面有一层酥吗？介个不就是绿豆沙吗？豆沙。。。额！虽然样子做的真心不错，很吸引人， ...

豆沙是加了油也糖炒过(去水分）的。味道还可以吧。

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-7 18:48

冰溪若发表于 2013-11-7 15:12
请教LZ绿豆酥模子做好后，是蒸吗？好像蒸的水分比较多，口感差些，难道是烤的？ ...

模子里出来就可以吃了啊（豆沙本来就熟了，还加了油和糖炒过(去水分）的）

作者: 朵拉oO 时间: 2013-11-7 18:54

暖鱼发表于 2013-11-7 18:44
豆沙是加了油也糖炒过(去水分）的。味道还可以吧。

介个豆沙我妈会做额。。。还是做馅比较灵。。单独吃，腻了点，呵呵

作者: AngelChen 时间: 2013-11-8 11:46
赞一记，绿色、卫生健康食品！

还要赞一记大叔，手巧的

还会做其他美食吗？

再来秀秀

你的模子还可以做冰皮月饼，广式月饼

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-8 20:56

AngelChen 发表于 2013-11-8 11:46
赞一记，绿色、卫生健康食品！

我当时买这个模子就是为了做冰皮月饼、广式月饼的。
其他么，就是做做戚风蛋糕啊、曲奇饼干啊、杏元饼干啦什么的。都是照着方子依葫芦画瓢而已。
只有这个属于自己创意，木有方子。

作者: adele914 时间: 2013-11-10 11:14
边看边咽口水

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-10 12:04

adele914 发表于 2013-11-10 11:14
边看边咽口水

过奖过奖

作者: 张鸿焉 时间: 2013-11-10 17:16
点心不错，我也以为你是女人

作者: AngelChen 时间: 2013-11-11 07:54

暖鱼发表于 2013-11-8 20:56
我当时买这个模子就是为了做冰皮月饼、广式月饼的。
其他么，就是做做戚风蛋糕啊、曲奇饼干啊、杏元饼干 ...

非常不错，非常赞

我也喜欢烘焙

作者: 小鬼的老婆 时间: 2013-11-11 15:58
本想说贤妻良母的后来一看回复。。。果然料理界还是男人的天下啊

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-11 18:52

AngelChen 发表于 2013-11-11 07:54
非常不错，非常赞

嗯，你是同道中的前辈！
（我就是今年中秋前夕开始发热的，现在基本每周换着做个1、2样。看到老的小的才欢喜得来，乃么更加起劲着）

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-11 18:53

小鬼的老婆发表于 2013-11-11 15:58
本想说贤妻良母的后来一看回复。。。果然料理界还是男人的天下啊

男做女工，越做越穷。

作者: AngelChen 时间: 2013-11-12 08:45

暖鱼发表于 2013-11-11 18:52
嗯，你是同道中的前辈！
（我就是今年中秋前夕开始发热的，现在基本每周换着做个1、2样。看到老的小的才 ...

大叔真厉害，鼓掌表扬一记

再接再厉啊，做好吃的记得发上来让大家眼热一下下

作者: 小鬼的老婆 时间: 2013-11-12 12:09

暖鱼发表于 2013-11-11 10:53
男做女工，越做越穷。

哪里啊~老观念

像你这样的熟男不要太受欢迎哦

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-12 21:23

AngelChen 发表于 2013-11-12 08:45
大叔真厉害，鼓掌表扬一记

谢谢谢谢
尽力尽力

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-12 21:24

小鬼的老婆发表于 2013-11-12 12:09
哪里啊~老观念

像你这样的熟男不要太受欢迎哦

哈哈，这个是我今年得到的最开心的评语

作者: HOGWARTS的猫 时间: 2013-11-13 16:51
有点像元祖卖的那种，不过那种比较小

作者: 凌星儿 时间: 2013-11-13 18:11
做的真不错

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-14 08:19

HOGWARTS的猫发表于 2013-11-13 16:51
有点像元祖卖的那种，不过那种比较小

感谢猫姐光临。
不过光从照片，没有参照，应该看不出大小吧

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-14 08:19

凌星儿发表于 2013-11-13 18:11
做的真不错

多谢捧场

作者: HOGWARTS的猫 时间: 2013-11-14 09:04

暖鱼发表于 2013-11-14 08:19
感谢猫姐光临。
不过光从照片，没有参照，应该看不出大小吧

估计那个比较小，你可以对照一下看我猜得对不对

作者: 闪闪的红星奶爸 时间: 2013-11-14 14:13
朋友，有证吗

作者: ptw2715 时间: 2013-11-14 16:28
看这都觉得很有食欲

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-14 21:20

闪闪的红星奶爸发表于 2013-11-14 14:13
朋友，有证吗

自己做给全家吃，需要什么证啊？

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-14 21:21

ptw2715 发表于 2013-11-14 16:28
看这都觉得很有食欲

谢谢夸奖

作者: 靠谱的好蟹汇 时间: 2013-11-17 09:51
清河路城中路路口开了一家绿豆糕店，排队买的要，12.8元一斤，想买没买还要排队，下次去买点尝尝

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-17 10:09

靠谱的好蟹汇发表于 2013-11-17 09:51
清河路城中路路口开了一家绿豆糕店，排队买的要，12.8元一斤，想买没买还要排队，下次去买点尝尝 ...

这个属于轧闹猛

作者: hq1993716 时间: 2013-11-22 12:48
太有爱了，我好想吃

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-22 13:39

hq1993716 发表于 2013-11-22 12:48
太有爱了，我好想吃

谢谢你的赞扬

作者: 陈芙蓉 时间: 2013-11-24 22:42
看上去挺不错的，有才

作者: 暖鱼 时间: 2013-11-25 08:42

陈芙蓉发表于 2013-11-24 22:42
看上去挺不错的，有才

多谢夸奖

作者: zyy908 时间: 2013-11-27 13:02
手艺可以开店了

作者: xiyu426 时间: 2013-11-30 20:33
收藏了，我也试试自己做

作者: 扶头屠苏 时间: 2013-12-2 09:33

作者: 小耗子闹闹 时间: 2013-12-6 15:08
炒绿豆沙很费功夫，是要把手都酸S的节奏

作者: diear 时间: 2013-12-12 08:36
做的相当好

作者: gjh20060902 时间: 2013-12-12 13:59

自己做的吃着放心，特别是油。

作者: 暖鱼 时间: 2013-12-12 13:59

gjh20060902 发表于 2013-12-12 13:59
自己做的吃着放心，特别是油。

嗯嗯，是啊

作者: 暖鱼 时间: 2013-12-13 09:40

虎兔发表于 2013-12-12 14:44
手艺真不错，可以考虑自主创业哦
看看人家这个：http://www.jiading.com.cn/thread-1243408-1-1.html ...

你这个链接我早真心仔细看了
知道了嘉定还有可以买烘焙材料的地儿
不过还是谢谢你的表扬和建议
不帮忙给加点金币？

作者: 暖鱼 时间: 2013-12-13 21:26

虎兔发表于 2013-12-13 12:42
暖鱼，我目前还不是版主啊，不能给你加金币，不过我心意到了，不是吗？ ...

祝你早点当上版主吧那就。

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