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标题: 大家喜欢双凤羊肉面还是藏书羊肉面？ [打印本页]

作者: tcxxx1051 时间: 2013-10-30 09:30
标题: 大家喜欢双凤羊肉面还是藏书羊肉面？
秋风起又到了吃羊肉面的时候，我觉得双风羊肉面好吃

作者: COCKSandDUCKS 时间: 2013-10-30 09:35
藏书羊肉面起源苏州，苏州羊肉面其实指的就是双凤羊肉面，就好比很多上海人知道嘉定有小笼馒头，但小笼馒头却是嘉定南翔的特产

作者: chinaspirite 时间: 2013-10-30 09:35
好像分甜汤和咸汤。

作者: COCKSandDUCKS 时间: 2013-10-30 09:37
要说比，那个藏书我也吃过，和双凤羊肉面伐好搭麦额

作者: tcxxx1051 时间: 2013-10-30 09:37

chinaspirite 发表于 2013-10-30 09:35
好像分甜汤和咸汤。

对的，藏书是甜汤双凤是咸汤，所以不习惯藏书的

作者: jake0122 时间: 2013-10-30 09:38
都差不多。。。

作者: shendawei77 时间: 2013-10-30 09:49
南洋广场还开了家北疆饭店，里面的羊肉究竟是新疆的还是太仓的，请您鉴定。

作者: tcxxx1051 时间: 2013-10-30 09:54

shendawei77 发表于 2013-10-30 09:49
南洋广场还开了家北疆饭店，里面的羊肉究竟是新疆的还是太仓的，请您鉴定。 ...

应该比小摊上的羊肉串好点吧3块5一串。他说是新疆羊肉。

作者: 深入浅出 时间: 2013-10-30 09:58
江桥羊肉也不错啊，江桥羊肉加工技艺入选非遗名录

白切为主，羊肉已经吃了好多次啦，天气快冷吧，准备吃大闸蟹去了

作者: chengudu 时间: 2013-10-30 10:00
藏书是白汤，双凤是红汤

作者: shendawei77 时间: 2013-10-30 10:06

tcxxx1051 发表于 2013-10-30 09:54
应该比小摊上的羊肉串好点吧3块5一串。他说是新疆羊肉。

那次小摊上是10元5串。

作者: tcxxx1051 时间: 2013-10-30 10:18

shendawei77 发表于 2013-10-30 10:06
那次小摊上是10元5串。

小摊上从来不吃，小饭店也少吃，要吃就去五星级酒店花园、锦江、假日、宝龙

作者: 904349829 时间: 2013-10-30 10:23
羊肉好吃的。。。。。。。。

作者: chinaspirite 时间: 2013-10-30 10:36

tcxxx1051 发表于 2013-10-30 10:18
小摊上从来不吃，小饭店也少吃，要吃就去五星级酒店花园、锦江、假日、宝龙 ...

高端大气上档次

作者: go_yjj 时间: 2013-10-30 11:38
藏书有红汤白汤红肉白肉的，自己搭配

作者: 凌星儿 时间: 2013-10-30 11:46
嘉定哪里有正宗点的？

作者: 从零开始 时间: 2013-10-30 12:04
主要看厨师的手艺了

作者: wzy1113 时间: 2013-10-30 12:22
只吃过藏书羊肉的飘过，，，，，，

作者: tcxxx1051 时间: 2014-11-8 16:46
又到了吃羊肉面的季节

作者: 施利刚 时间: 2014-11-8 16:55

tcxxx1051 发表于 2013-10-30 10:18
小摊上从来不吃，小饭店也少吃，要吃就去五星级酒店花园、锦江、假日、宝龙 ...

那些里的羊肉谁能保证说就一定是双凤当地散养的呢

作者: Niki 时间: 2014-11-8 16:55
是羊肉就可以

作者: tcxxx1051 时间: 2014-11-8 17:33
现在太仓羊肉面行业很乱，很多都是不正宗的，山寨羊肉面，滥竽充数，充斥市场。其实关键是羊肉，现在一些面店，下好一碗普通的酱油汤面，在上面放几块干的冷切羊肉，这简直是砸了太仓羊肉面的招牌。真正的羊肉面，面汤是熬出来的老汤，然后羊肉是木桶里煮烂的羊肉，拿剪刀一块块剪出来的。所以是一块块不规则的，有肥有瘦，连皮带肉的，非常酥嫩的。而绝不是放几片那种冷盆的羊肉片。

作者: 施利刚 时间: 2014-11-8 19:02

tcxxx1051 发表于 2014-11-8 17:33
现在太仓羊肉面行业很乱，很多都是不正宗的，山寨羊肉面，滥竽充数，充斥市场。其实关键是羊肉，现在一些面 ...

双凤镇上美味斋里的羊肉感觉还不错

作者: 确当 时间: 2014-11-8 20:39
羊肉面还是要去太仓双凤吃

作者: 都市嘉定 时间: 2014-11-8 21:29
随便吃吃好了，没那么讲究，再冷点可以自己烧红烧羊肉了

作者: deluoba 时间: 2014-11-9 08:47
光比羊肉，肯定是藏书的好，如果真的是从苏州运过来的话

作者: 小凳子 时间: 2014-11-9 08:50
都喜欢吃

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