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标题: 0522★台湾传统风味★纯手工花生牛轧糖~~~~~~~开团喽！！！ [打印本页]

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-22 14:36
标题: 0522★台湾传统风味★纯手工花生牛轧糖~~~~~~~开团喽！！！
6种口味花生牛轧糖是最受大众所欢迎的，精选优质花生仁，加入新西兰进口奶粉，浓浓奶香味伴着花生香，全部采用纯手工烘培，软硬适中不黏牙，与市面上生硬难入口的牛轧糖不同，甜而不腻，让您有回味无穷的好滋味


统一售价250克：20元

很多人愛吃牛軋糖，卻不知道牛軋糖是十字軍東征帶回的戰利品。數百年來，牛軋糖從東方
飄盪到西方，再從西方紅回東方。牛軋糖在數百年前的法國點心界佔有一席之地，法國國王
路易十五拜訪西班牙皇室，不是帶著黃金或珠寶，而是帶了42公斤的牛軋糖，足以證明牛軋
糖在當時的價值。牛軋糖，在法國又叫做Nougat，法國人在11、12世紀十字軍出征時，從東
方帶回牛軋糖，原本的配方是核桃、蜂蜜，但是法國人決定再加入開心果、杏仁和櫻桃。
可口的牛軋糖，很快在法國掀起一陣熱潮，迄今，南法的城市，每年都要生產2000公噸的牛糖，是生產量最大的城市。

牛軋糖現在也變成了台灣名產，據了解，這是上海糕餅師傅渡海帶來的製糖技術，配合台灣潮溼、炎熱的氣候作了改良，由於冬季較適合做糖，所以很自然地就成為年節必備的應景糖果。一方小小的牛軋糖，背後卻是件專業的苦差事兒，夏天和冬天，製糖溫度完全都不一樣，會隨著環境溫度而改變，老師傅靠著多年經驗，調整煮糖、沖糖的時間。溫度對了，牛軋糖才會有對的脆度、Q勁，而且不會黏牙。



西方牛軋糖因為有蜂蜜的成分，水分較多，所以吃起來口感較軟，也比較不容易成形。所以有時候會在糖的外層包覆巧克力，增加風味也能固定糖體形狀。另外在製造過程中，需要一面烤一面拌，使多餘的水份容易蒸發，因此在製作上較東方（中式）的牛軋糖多了一道製作程序。

在歐美的超市或是高速公路的休息站，都很容易看到牛軋糖。西式牛軋糖口感偏軟，甜度高，主要是因應歐美人士的口味要求，西方牛軋糖的材料主要是蜂蜜、葡萄糖漿、水、結晶糖、香草、打發蛋白、杏仁、核桃、開心果等。

東方牛軋糖的糖漿是以麥芽糖為主體，口感吃起來較有Q勁，近年來，由於健康意識的強調，部份牛軋糖所選用材料中的砂糖已逐漸用海藻糖所取代，所以甜度大為降低，在製作過程中，還會再添加奶油、奶粉等固型物，糖的外觀比較完整且整齊，而且多了一股奶香味，特別值得說的，大黑松的牛軋糖的奶香與花生香的香味適中，不似坊間的牛軋糖，奶香味濃，吃起來像是吃牛奶糖，完全失去牛軋糖應有的特色。

中式牛軋糖，是春節應景老少咸宜的點心。中式牛軋糖口感細膩，又有咬勁，整體而言，中式牛軋糖較西式牛軋糖的口感略勝一籌。牛軋糖的基礎材料是打發蛋白、麥芽糖、奶粉、奶油、糖、堅果（堅果類包含花生、芝麻、南瓜子與核桃等）。

先来个纯手工奶香浓郁★抹茶花生牛轧糖

此贴由 xufeng0903 在 2010-05-22 14:41:06 最后编辑

此贴由 xufeng0903 在 2010-05-22 14:43:13 最后编辑

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-22 14:46
接着来个纯手工奶香浓郁★芝麻花生牛轧糖

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-22 14:48
再来个纯手工奶香浓郁★巧克力花生牛轧糖

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-22 14:50
再来个奶香浓郁咬劲十足★咖啡花生手工牛轧糖

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-22 14:52
接着是纯手工奶香浓郁★原味花生牛轧糖

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-22 14:53
最后这个是台湾传统风味★多种混合口味花生牛轧糖

作者: ☆神话☆ 时间: 2010-5-22 14:57
半斤有多少颗

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-22 14:58
想吃的话可以预定起来喽

作者: vivi疯 时间: 2010-5-22 15:07

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-22 15:08
[quote]原文由 ☆神话☆ 在 2010-05-22 14:57:48 发表
半斤有多少颗[/quote

二十颗左右吧

作者: 快乐节奏 时间: 2010-5-22 16:19
20元才20粒啊？好贵的

作者: 大怪兽 时间: 2010-5-22 20:04
纯手工奶香浓郁★原味花生牛轧糖 *1
15821364877

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-22 21:37
[quote]原文由大怪兽在 2010-05-22 20:04:41 发表
纯手工奶香浓郁★原味花生牛轧糖 *1
15821364877[/quot

好的呀截团后短信通知

作者: _Mm_ 时间: 2010-5-22 23:44
1斤各种口味的可以挖

13818267774

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-23 01:25

原文由 _Mm_ 在 2010-05-22 23:44:51 发表
1斤各种口味的可以挖
13818267774

可以呀到时短信通知

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-23 07:05
顶

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-23 19:46
顶帖

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-24 08:34

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-24 17:34
顶帖

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-25 08:31
顶一下

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-25 19:59
顶顶

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-26 19:22
顶顶

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-27 08:49

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-27 17:31

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-28 09:40
顶一下

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-29 07:34
顶顶

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-29 20:07

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-30 08:47

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-30 19:05

作者: wjl1988 时间: 2010-5-31 18:08

原文由 xufeng0903 在 2010-05-22 14:53:53 发表
最后这个是台湾传统风味★多种混合口味花生牛轧糖

这个要1斤可以伐
13918026641

作者: xufeng0903 时间: 2010-5-31 20:05

原文由 wjl1988 在 2010-05-31 18:08:37 发表

这个要1斤可以伐
13918026641

可以的.过几天发你信息

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-1 09:44
顶

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-1 13:50
UPUP

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-1 19:54

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-2 09:27
ding

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-2 12:30
顶

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-2 19:21
顶顶

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-3 01:12

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-3 22:28

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-4 09:20

作者: 王令 时间: 2010-6-4 14:11
13585878611，短信通知把

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-5 00:31

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-5 16:24

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-6 18:14
帮顶

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-7 15:46
顶一下

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-8 18:21

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-10 11:44

作者: TinaTang 时间: 2010-6-10 12:19
半斤抹茶花生牛轧糖
半斤巧克力花生牛轧糖

13636300969

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-10 12:54

原文由 TinaTang 在 2010-06-10 12:19:00 发表
半斤抹茶花生牛轧糖
半斤巧克力花生牛轧糖

13636300969

好呀过几天发你信息

作者: TinaTang 时间: 2010-6-10 15:01
好的

作者: TinaTang 时间: 2010-6-10 16:27
额。。。老板。。。能退单么

作者: TinaTang 时间: 2010-6-10 16:48
不好意思，我不买了

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-10 18:47
可以的啊

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-11 05:15

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-12 19:23
顶

作者: 我不在乎 时间: 2010-6-12 21:02

额，能问问几时分赃吗？怎么团？？

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-13 08:23

原文由我不在乎在 2010-06-12 21:02:48 发表
额，能问问几时分赃吗？怎么团？？

想要的话五六天差不多可拿货了

作者: xufeng0903 时间: 2010-6-13 19:39

作者: xufeng0903 时间: 2010-7-12 07:32
顶

作者: 本版管理员 时间: 2010-7-12 08:34
此帖在2010-07-12 08:34:52由当值管理员锁定
锁定原因:
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帖子过期
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