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标题: 做面包失败中。。。。。 [打印本页]

作者: TiTi 时间: 2010-4-23 16:05
标题: 做面包失败中。。。。。
做出来像发糕一样，每次都这样，也是按照书上的比例做的啊，望高人指点！

作者: jinyongyuan88 时间: 2010-4-23 16:57
用的是烤箱还是电饭煲做的？

作者: 红胡船长 时间: 2010-4-23 16:58
我来顶一下！

作者: 小陈故事 时间: 2010-4-23 18:55
做面包还是买面包机好一些！
是面粉关系，刚刚看了这个帖子，第二页第31楼！

http://bbs.sh.libaclub.com/t_17_4076348_1.htm

此贴由小陈故事在 2010-04-23 19:40:10 最后编辑

作者: TiTi 时间: 2010-5-12 15:19
是面包机做的，还有烤箱，反正一直失败！

作者: 婧琼懿 时间: 2010-5-13 08:41
是不是酵母的关系啊？

或者是二次发酵没发好？

怎么个失败法啊？

如果像蒸膏的话，我猜有可能是过度发酵了

此贴由婧琼懿在 2010-05-13 08:49:48 最后编辑

作者: TiTi 时间: 2010-5-13 09:08
就是做出来像发糕一样，做出来面包满粗的，不细！

作者: 婧琼懿 时间: 2010-5-14 12:13
粗糙是因为揉面没有揉好

要揉到透

像橡皮筋那样

组织就细了

作者: 人鱼宝宝2 时间: 2010-7-8 23:48

做面包，有没做饼干的啊

作者: 人鱼宝宝2 时间: 2010-7-8 23:51
有没自己做饼干的交流下

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