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标题: [原创]越橘椰蓉乳脂奶油蛋糕@@胖胖的天鹅@@ [打印本页]

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:07
标题: [原创]越橘椰蓉乳脂奶油蛋糕@@胖胖的天鹅@@
老妈说要准备烧年夜饭了，叫了婆婆他们，舅舅一家和大姨她们来吃饭，老公说咱们搞个蛋糕带回去吃吧。。。上次买的总统奶油做了吧！我说，是你自己想吃吧，还找借口，哼哼。。

总统奶油是纯乳脂的奶油，想想做慕斯太浪费，凸显不出它的口感，于是打法的时候加了点白兰地，直接用在戚风上面

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:10
学欧式的乳脂奶油蛋糕的做法，做了了8寸的，四周没有抹奶油。因为纯乳脂奶油不像金钻这类植物奶油一样能打发的很硬，所以裱花裱的不好，嘿嘿

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:12
乳脂奶油冰一下，吃起来和冰淇淋差不多，颜色有点乳黄色，不像植物奶油是很白的白色

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:16
做了个8寸的，还剩下一点点，寻思着做个6寸的，因为上次那个蛋糕我和老公没有吃过瘾，只是尝到一点点，呵呵。今天比较空，把剩下的也做了。
先烤个嫩嫩的戚风，分两片

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:20
一片抹点乳脂奶油，放上点越橘果酱（这个果酱是宜家买的，我们每次去必买的，嘿嘿！低糖的，酸酸甜甜的，我儿子用来抹在土司片上，把土司涂的满满的，一点空隙都没有。。哈哈）

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:21
还有一片放上去，整个抹满奶油

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:22
侧面和表面全部撒满椰蓉

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:23
用越橘果酱混合奶油装饰一下就完成了

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:25
嘿嘿

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:26
颜色比较素

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:30
切开了，开吃，嘿嘿。。。淡淡的椰香混合酸甜的越橘酱，奶油口感顺滑奶味十足。。。很载啊。。。刚拍好照，婆婆来了，我切了两块，想给她吃一块，另外一块等儿子回来吃，谁知道她一块吃完说，太好吃了，另外一块我也吃了哦。。。哈哈。。

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:34
在发最后一个蛋糕了，准备接儿子去啦！做了好久的焦糖苹果慕斯，就口感来说，一般，因为苹果味淡，做慕斯不突出。。但是上次突发奇想，搞了个天鹅泡芙，就拿出来显显。。。嘿嘿。。

作者: o小小o 时间: 2010-1-20 15:36
想要这个蛋糕竟然告诉我绝版了

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:38
第一次做的天鹅泡芙

作者: 小艳儿 时间: 2010-1-20 15:41
是不是一只很胖的天鹅啊，哈哈

作者: 小白兔兽性大发 时间: 2010-1-20 15:57

饿了

作者: 妈妈的味道 时间: 2010-1-20 18:48
年关到了!
情人节到了!
大家订蛋糕吧!

作者: 宝贝_高高 时间: 2010-1-21 08:38
那个椰蓉的好嗲

撒价位啊

作者: lijie79zhang 时间: 2010-1-21 09:33
好诱人，我也喜欢那个有椰蓉的！

作者: grace0818 时间: 2010-1-21 12:42
关注。我妈妈2/8生日。。。。。

考虑这个蛋糕。

作者: 椒盐花生MM 时间: 2010-1-21 13:05
亲爱的，做那个椰蓉的用安佳的奶油可以不？

新手，实验戚风中！

作者: 妈妈的味道 时间: 2010-1-21 13:35
安佳动物性奶油,可以裱花,淘宝价1升大约是40元的就是了

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